tag:blogger.com,1999:blog-65557958659411252122024-02-19T15:43:41.091+01:00Vibekes madMad er i højsædet.----Hjemmekomponerede retter, klassiske retter samt tips og ideer. Livet, rejser m.m. krydret med billeder.---
Jeg håber du finder inspiration!Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.comBlogger698125tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-26992911359232642212012-12-03T16:28:00.000+01:002012-12-03T16:28:29.783+01:00Murg Kari - lammekarry
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">4 pers.</span></b><br /><span style="font-family: Calibri;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Olie
til stegning<br />
1 spsk god stærk karry<br />
2 løg i tern<br />
3 fed finthakket hvidløg<br />
2 tsk finthakket ingefær<br />
1 finthakket chili<br />
2½ dl kyllingesuppe<br />
1 strøget spsk garam masala<br />
1 dl yoghurt naturel<br />
1 tsk maizena eller sovsejævner<br />
Salt<br />
8 lammesteaks eller -koteletter<br />
15 g smør<br />
<br />
400 g Basmati ris<br />
Vand<br />
Salt<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzwsjP2Ld5CFFOUOOsT4PTkyWasQiyDwRzws124pxr3TJLKwaVleo0RAjcKnq1JuaROVS01uV1W9uS537LAFHVJ679Wp_-Or2vUI68l_nbtTFP1bvKGOC-vKlX7CZTN7lvI8ERBotW2U/s1600/Karrygryde.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzwsjP2Ld5CFFOUOOsT4PTkyWasQiyDwRzws124pxr3TJLKwaVleo0RAjcKnq1JuaROVS01uV1W9uS537LAFHVJ679Wp_-Or2vUI68l_nbtTFP1bvKGOC-vKlX7CZTN7lvI8ERBotW2U/s200/Karrygryde.gif" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">I en tykbundet gryde over stærk varme kommes olie nok
til at dække bunden. Når olien er hed, kommes karryen i sammen med løg, hvidløg
og ingefær. Rør godt rundt, da brankning skal undgås. Efter et par minutter
kommes suppen i. Rør 1 teskefuld maizena eller sovsejævner i yoghurten, inden
den kommes i karrysovsen. Ellers har yoghurten en tendens til at skille. Krydr
med garam masala og smag til med salt. Karrysovsen er klar.<br />
Lammesteaksene eller - koteletterne krydres med salt, peber og evt. karry. På
en hed pande kommes olie og smør. Kødet steges heri. Stegetid afhænger af
kødets tykkelse og kvalitet.<br />
Serveres med Basmati ris og mango chutney. Basmati ris kommes i en gryde og
dækkes med vand - tilført 1 tsk. salt, så der vand 1½ cm over risen. Bring
risen i kog under låg. Når vandet er i kog, skrues ned til laveste blus, og
efter 10-12 minutters har man dejlige luftige og kogte ris.</span><o:p></o:p></div>
Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-74710271029315138712012-10-29T17:56:00.001+01:002012-10-29T17:56:43.149+01:00Pandestegt fiskefilet med ærter, bacon, perleløg og timiansmør
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">600 -700 g rødspættefileter<br />
2 spsk. mel<br />
lidt smør<br />
1 spsk. olivenolie<br />
150 g bacon<br />
1 bdt. timian<br />
32 perleløg<br />
2 dl ærter<br />
150 g smør<br />
citronsaft<br />
1 hovedsalat</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsI4A_k-z7UWru6LLKa3iqhmkM2ec9ulU6_tXdyYJBxCwvYKoA1Zs_ZSLWiLOcABrpr1WBG6zHrtmhhgNYL6jzMBjSbroqBj8ed7QDuTNgtCSeLXf9kvxQce3n3Ft73gqEpOxt2Laj9bw/s1600/Pandestegtr%C3%B8dsp%C3%A6tt.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsI4A_k-z7UWru6LLKa3iqhmkM2ec9ulU6_tXdyYJBxCwvYKoA1Zs_ZSLWiLOcABrpr1WBG6zHrtmhhgNYL6jzMBjSbroqBj8ed7QDuTNgtCSeLXf9kvxQce3n3Ft73gqEpOxt2Laj9bw/s400/Pandestegtr%C3%B8dsp%C3%A6tt.gif" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;"></span><o:p></o:p> </div>
<span style="color: #5c5c60; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Vend fileterne i mel og
steg dem på en pande med gyldent smør og en lille smule olie i ca. 3 min. på
hver side.</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br />
<br />
<span style="color: #5c5c60;">Skær bacon i små stykker og brun dem i en
sauterpande med timian ved. Blancher perleløgene og ærterne og kom dem derefter
ned i sauterpanden sammen med smørret. Lad smørret smelte og smag saucen til
med citronsaft. Snit hovedsalaten fint og vend den i saucen til sidst.</span><br />
<br />
<span style="color: #5c5c60;">Anret fileterne med ærter, bacon, perleløg og saucen
over. </span></span><br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="color: #5c5c60;">Servér med pillede kartofler</span></span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-63332975735946237982012-09-26T19:09:00.000+02:002012-09-27T01:15:40.408+02:00Løg-Flammkuchen med baconHer er en opskrift fra min bror og svigerinde, de er begge vilde med den.<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Dej:<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 dl vand<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">30 gr. gær <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">sukker, <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">salt <br />
mel 125 gr. ca der passer til vandmængden.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hviler i ca. 45 minutter og gennem æltes, <br />
rulles direkte ud på pladen – som er smurt med olie<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(den skal blive super tynd – det er vigtigt) </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZbTErdaRXWMBefBZwOETrbOkWpwPvqJcxjEYxx-O27puQI4bKKmKubKAlIpSe4rBZonxM7L5i4czJKkTE3LcSAfYWghLQRO6G2gqhcacyTvwqtBNWUrxn0wXfqVhmWyQ2pK68Z3S1_0/s1600/!cid_6C794B49BCAF4AE090041259F7AB3286@ToftPC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZbTErdaRXWMBefBZwOETrbOkWpwPvqJcxjEYxx-O27puQI4bKKmKubKAlIpSe4rBZonxM7L5i4czJKkTE3LcSAfYWghLQRO6G2gqhcacyTvwqtBNWUrxn0wXfqVhmWyQ2pK68Z3S1_0/s320/!cid_6C794B49BCAF4AE090041259F7AB3286@ToftPC.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3Rkqc45yuHmbjipwVXiYoHldZhlE8JJjr2QhAC9tdkaE9L5M0HgTlpvmAZbA_ceejU6-LWsCH729xHZUO8DTHjF7rJ0phbM4CiqyteR08fhKN9MR3PpwIQVDy7-4sJhNSBQNY5lPabk/s1600/!cid_9C9274DC46D14D1A8DF1BDE4A68F6C9D@ToftPC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3Rkqc45yuHmbjipwVXiYoHldZhlE8JJjr2QhAC9tdkaE9L5M0HgTlpvmAZbA_ceejU6-LWsCH729xHZUO8DTHjF7rJ0phbM4CiqyteR08fhKN9MR3PpwIQVDy7-4sJhNSBQNY5lPabk/s320/!cid_9C9274DC46D14D1A8DF1BDE4A68F6C9D@ToftPC.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Fyld:<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">150 gr. Quark krydres med<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">salt og <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">peber </span></span><br />
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">og røres lind med tilsætning af lidt
fløde, og smøres på bunden<br />
2 løg i tynde skiver ca. 150 gram ringe som bliver vendt på panden med lidt smør, skal afkøles inden de bruges, når de er afkølet fordeles de oven quark blandingen.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcNi2rWM7jnS7M8tMhWYrtJDmmBHGbVitCHyI4XI3PFbNkIQWfug0EXA5vsj-P3ClLDMNP4-nLtlVrY3ON5spbNyCzEMyxWwpMdatcWmN0tfuhSyaImz3eHh-uIg6TlZVksRfJwa_eiw/s1600/!cid_02F5C166299547C5AA729233AC4C95CB@ToftPC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcNi2rWM7jnS7M8tMhWYrtJDmmBHGbVitCHyI4XI3PFbNkIQWfug0EXA5vsj-P3ClLDMNP4-nLtlVrY3ON5spbNyCzEMyxWwpMdatcWmN0tfuhSyaImz3eHh-uIg6TlZVksRfJwa_eiw/s320/!cid_02F5C166299547C5AA729233AC4C95CB@ToftPC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Bacon tern ca. 120 gram drysses direkte
på.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsERdQuStnsRhjWxcrGC_1hA6B93m0PpbLAoRfrqxjEpJlVXCe-KxAPa2OTbfELvwxX0iOpPQ1sTsMu9soJ7FuovhmfTB80LWShHQEb9ZChnSOHobe-lMrrEAJVl5PRlv6jepcMMbExFY/s1600/!cid_4FD28A2460CE407F8F49FD5BC4C5F358@ToftPC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsERdQuStnsRhjWxcrGC_1hA6B93m0PpbLAoRfrqxjEpJlVXCe-KxAPa2OTbfELvwxX0iOpPQ1sTsMu9soJ7FuovhmfTB80LWShHQEb9ZChnSOHobe-lMrrEAJVl5PRlv6jepcMMbExFY/s320/!cid_4FD28A2460CE407F8F49FD5BC4C5F358@ToftPC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Den skulle kun have 12 minutter ved 215
grader varmluft<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKoln5xhNXkawI73ax5oIwHHtDAemWxpvhad5OUWOjqk85O2cr8A7bPgPsExU8JGqqk7XaONUrmJJWxT7bq8EObsNYsWmZW2tgWAnQo0jTC90vTi8QvCFdL_1Wp1_-lnyJpyiDFmKNKMs/s1600/!cid_E063FD34D34F4495A9B5DEA1D401B1D0@ToftPC-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKoln5xhNXkawI73ax5oIwHHtDAemWxpvhad5OUWOjqk85O2cr8A7bPgPsExU8JGqqk7XaONUrmJJWxT7bq8EObsNYsWmZW2tgWAnQo0jTC90vTi8QvCFdL_1Wp1_-lnyJpyiDFmKNKMs/s320/!cid_E063FD34D34F4495A9B5DEA1D401B1D0@ToftPC-001.jpg" width="285" /></a></div>
Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-82727029205906669672012-09-10T10:29:00.001+02:002012-09-10T10:29:14.048+02:00Grønsagssuppe Toscansk
Nu er det tid til suppe!<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><em>4 pers.</em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">150 g tørrede hvide bønner<br />
Urter fx løg, bladselleri og salvie<br />
1 rødløg i tern (100 g)<br />
2 stilke bladselleri i tern (100 g)<br />
2 spsk. olivenolie<br />
1 gulerod i tern (100 g)<br />
1 spsk. tomatpuré<br />
2 kviste timian<br />
1 1/2 l hønsebouillon<br />
1 stykke bacon på 100 g</span><br /><span style="font-family: Calibri;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">400
g savoykål, sølvbede eller grønkål i grove stykker<br />
4 skiver daggammelt italiensk brød</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2umroEKQZZ9s4Aaa7fOmWWd8TWfP2bYhVcyhouGp8R0Z2-eh9NlYTVLmsGNnqrzuqY0rB4uEIfvgYdR4qbMO_6c-Q9TnEeQ-guF971_Ad6VTI7eVdgtNB1qZ95k9ETsGIdxZxwh8tGw/s1600/Toskans+Suppe.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx2umroEKQZZ9s4Aaa7fOmWWd8TWfP2bYhVcyhouGp8R0Z2-eh9NlYTVLmsGNnqrzuqY0rB4uEIfvgYdR4qbMO_6c-Q9TnEeQ-guF971_Ad6VTI7eVdgtNB1qZ95k9ETsGIdxZxwh8tGw/s320/Toskans+Suppe.gif" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span> </div>
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Udblød bønnerne i koldt
vand mindst 8 timer eller natten over. Bring dem i kog i rigelig, letsaltet
vand med urter og kog dem ca. 1 time eller til de er møre.<br />
Sauter løg og bladselleri i olivenolie i en stor gryde til løgene er klare.
Tilsæt gulerod, tomatpuré, timian, bouillon og det hele stykke bacon. Bring
suppen i kog og kog sagte i 20 min. Tilsæt kål og bønner (uden kogevandet) og
bring suppen i kog igen og kog endnu 20 min. Del evt. brødskiverne i mindre
stykker og kom dem i suppen og lad dem koge med i 5 min. Fjern det hele stykke
bacon.<br />
Smag til med salt og peber</span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-55227449600944793192012-08-15T12:53:00.000+02:002012-08-15T12:53:09.950+02:00Chokolade-rabarbertærte<span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><strong>4 pers.</strong></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Mørdejsbund</span></b><br />
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">150 g mel</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">75 g sukker</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">100 g smør</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">1 æg</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Lidt vanilje</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Lidt citronskal</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
<br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Rabarberkompot</span></b><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">4-500 g skårne vinrabarber</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">4 dl vand</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">150 g sukker</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">1 stang vanilje</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Lidt citronskal</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
<br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Kakaomasse</span></b><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">2 æg</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">150 g sukker</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">2 spsk kakao</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">1 spsk vaniljesukker</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">40 g mel</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">1/4 tsk bagepulver</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">60 g smeltet smør</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
<br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Hvid chokoladecreme</span></b><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">3½ dl Piske Fløde</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">125 g hvid chokolade</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">2 æggeblommer, pasteuriseret.</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Evt. lidt Grand Manier</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKE9vrQJbXgv4u7t_fsThI8UlEQ1NK7_7-EiWlFiBvMpBUzhznQQKSURvIfss-lJ2E_eRBGrsTpqSscObvVuYdg5pUDwr4y3EsazCAPPjvNNN7lf5x1gwvmggXbfDUTXE-osVV7DOKar0/s1600/Rabarbert%C3%A6rte.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKE9vrQJbXgv4u7t_fsThI8UlEQ1NK7_7-EiWlFiBvMpBUzhznQQKSURvIfss-lJ2E_eRBGrsTpqSscObvVuYdg5pUDwr4y3EsazCAPPjvNNN7lf5x1gwvmggXbfDUTXE-osVV7DOKar0/s320/Rabarbert%C3%A6rte.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><strong>Mørdejsbund:</strong></span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"> Alle ingredienser æltes sammen, og mørdejen hviler koldt i mindst en
halv time.<br />
</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Rabarberkompot:</span></b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"> Vand, sukker, vanilje og
citronskal koges ca. 5 minutter. Rabarberne kommes i. Bringes næsten i kog.
Afkøles straks.<br />
</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Kakaomasse:</span></b><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"> Æg og sukker piskes
skummende. Kakao, mel og vaniljesukker og bagepulver vendes forsigtigt i
æggemassen.<br />
<br />
<b>Hvid chokoladecreme:</b> Chokoladen smeltes over vandbad. Æggeblommerne
tilsættes. Røres evt. sammen med lidt orangelikør. Derefter vendes fløden, som
forinden er pisket let sammen, lidt ad gangen i massen.</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
<br />
</span><span style="color: black; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">Mørdejen rulles ud. Lægges i
en springform. Skal dække både bund og sider. Den afdryppede rabarberkompot
vendes i kakaomassen sammen med det smeltede smør. Dejen fyldes i formen. Bages
i ovnen ved 180 grader i ca. 35 minutter. Afkøles. Den hvide chokoladecreme
hældes over den afkølede tærte. Stilles til afkøling til næste dag.</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"> </span></span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-27539130733665550952012-07-16T14:41:00.002+02:002012-07-16T14:42:35.407+02:00En høne i gryden -- hurtig lavet!<strong>Her er en skøn gryderet, der passer fint til dette besynderlige sommervejr!</strong> <br />
<em>4-5 pers.</em><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 høne (2 kg)<br />
3 spsk. mel, <br />
fint salt, <br />
peber, <br />
3 spsk. svinefedt eller afsmeltet hønsefedt<br />
2 store løg,<br />
2 spsk. rosenpaprika,<br />
ca. 2 dl vand, eller <br />
lys hønsebouillon, <br />
2 dl creme fraiche (38%).<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13lxLzuxCbpmWSqgObqoIa66jjI5Oe5ZKt_VWxZUWAI7Yh53D2mzDlerlW1bv_woLhSc9jUuaXaD6RP5o0OI5ZJ5VRs1dQsCCzliZ-N6GgecZBFl8WUFoDIrkRgt40GfdEZzBNWVt7sA/s1600/H%C3%B8ne.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13lxLzuxCbpmWSqgObqoIa66jjI5Oe5ZKt_VWxZUWAI7Yh53D2mzDlerlW1bv_woLhSc9jUuaXaD6RP5o0OI5ZJ5VRs1dQsCCzliZ-N6GgecZBFl8WUFoDIrkRgt40GfdEZzBNWVt7sA/s1600/H%C3%B8ne.gif" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Gør hønen i stand og del den i 10 stykker: lår,
overlår, vinger med lidt bryst ved, 2 bryststykker og 2 rygstykker. Bland melet
med lidt salt og peber og vend hønsekødsstykkerne heri. Pil løgene og skær dem
i grove både. Varm fedtstoffet godt i en stegegryde og brun hønsekødsstykkerne
let på alle sider. Tag dem op. Svits løgene let gyldne i gryden, dæmp varmen og
kom et par spsk. vand eller bouillon i, før paprikaen tilsættes. Så frigøres
smagen bedst og paprikaen branker ikke i fedtstoffet. Kom resten af vandet
(bouillonen) i og bring gryden i kog. Læg hønsestykkerne i gryden, læg låg på
og lad hønen mørne for svag varme ¾-1 time, afhængig af størrelsen. Tag
hønsekødsstykkerne op og læg dem i et halvdybt varmt fad, og dæk dem med stanniol,
så de holder sig varme. Smag kogekraften i gryden til med salt og peber og rør
creme fraiche i. Lad det netop koge igennem, men lad ikke saucen stå og koge
med creme fraiche i Hæld saucen over hønsekødet og servér.<br />
Server ris, nudler eller landbrød til. Rød eller grøn peberfrugt i strimler kan
tilsættes.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-32714792262287534252012-06-30T11:58:00.000+02:002012-06-30T11:58:12.094+02:00Kotelet i folie4 pers.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">4 store koteletter<br />
4 store tomater<br />
2-3 løg<br />
100 g smør<br />
2 fed hvidløg<br />
persille<br />
salt, peber<br />
100 g champignoner<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQOcdZx4MJY_LhliC1Yhq7bj_Qe7U9U-mo_g8EL-zxaY6b7E1ZIUdmsFJB1i76hjVmeLyw7gdldKUxEv69nF23fBJdAHiiSr-C6T8d2Pl24PJ__Ncb1ihTQODxJesfQbXy7PgHQAqlLO4/s1600/Kotelet.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQOcdZx4MJY_LhliC1Yhq7bj_Qe7U9U-mo_g8EL-zxaY6b7E1ZIUdmsFJB1i76hjVmeLyw7gdldKUxEv69nF23fBJdAHiiSr-C6T8d2Pl24PJ__Ncb1ihTQODxJesfQbXy7PgHQAqlLO4/s400/Kotelet.gif" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Koteletterne krydres med salt og peber og brunes på en
pande på begge sider i lidt smør. Champignons, tomater, løg og forårsløg skæres
i skiver og svitses i skyen<br />
Hver kotelet lægges på et stort stykke folie, grønsagerne fordeles på hver
kotelet, hvorefter folien pakkes ved at lægge to modstående sider indover
først, derefter de andre to sider, som rulles sammen. De sættes i ovnen ved 170
grader i 45 minutter.<br />
Hvis du vil servere kartofler til, kan du lave halve bagte kartofler i ovnen:
skær kartofler over på langs, sprøjt olie på og drys med krydderurter fx
timian, salt og peber. Sættes i ovnen samtidigt med kødet og det er færdigt
samtidigt.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-14776745903514158612012-06-16T10:47:00.000+02:002012-06-16T10:47:05.434+02:00Grøntsager og kød i tærte<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">225 g mel<br />
110g smør<br />
1 æggeblomme<br />
½ tsk. salt<br />
3-4 spsk. vand<br />
Fyld<br />
300 g oksekød<br />
300 g porrer<br />
200 g gulerødder<br />
smør<br />
salt<br />
peber<br />
frisk revet muskatnød<br />
2 tsk. frisk timian<br />
2 æg<br />
3 dl mælk<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5nA8f2DoxnE2waUj3HCaLTQVzjg9bNxvsXMxENxvpUjXVAKHxDlAcORIO6aR1gGgM7L2RhD4qnRcJwsJ0qTi5_NyLRPToljQXeyc0CWP9YaqIrrK2ZGiPnWqUxzRG63bHuj9wLQZ9qRk/s1600/K%C3%B8dt%C3%A6rte.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5nA8f2DoxnE2waUj3HCaLTQVzjg9bNxvsXMxENxvpUjXVAKHxDlAcORIO6aR1gGgM7L2RhD4qnRcJwsJ0qTi5_NyLRPToljQXeyc0CWP9YaqIrrK2ZGiPnWqUxzRG63bHuj9wLQZ9qRk/s1600/K%C3%B8dt%C3%A6rte.gif" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Smørret smuldres i melet, og dejen samles med en
æggeblomme og vand. Den rulles ud og lægges i en tærteform.<br />
Kødet brunes i en gryde og rør , til kødet smuldrer. Tilsæt gulerødder, tyndt
udskivet, og porrer, tyndskåret, og kog blandingen , til gulerødderne er halv
møre. Smag til med krydderier og afkøl, inden du hælder blandingen i
tærtebunden.<br />
Æg og mælk piskes sammen og hældes over fyldet, og tærten bages i ovnen ved 200
grader i ca. 40 minutter, til tærten er gylden.<br />Server med en lækker salat!</span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-15205541937352231842012-05-28T01:36:00.000+02:002012-05-28T01:36:59.286+02:00Kotelet med lækker kryddersmør4 koteletter uden <span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">ben<br />
4 spsk. kokosmel<br />
4 spsk. finthakkede hasselnøddeflager<br />
75 g smør til stegning</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCD8HEIf50AS7lLPEpR2oXjuwu0hIxvI2Zf29favoUm4AyrEOMaznV3cVNZYkMLFbWE0idIwhwyvxZ6psN1TnBTq30u22ViwNaJSAgIXABmI0Js3TKTIT5-rvxqpjVaUXPZUydOVjMJbw/s1600/citronkok.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCD8HEIf50AS7lLPEpR2oXjuwu0hIxvI2Zf29favoUm4AyrEOMaznV3cVNZYkMLFbWE0idIwhwyvxZ6psN1TnBTq30u22ViwNaJSAgIXABmI0Js3TKTIT5-rvxqpjVaUXPZUydOVjMJbw/s200/citronkok.gif" width="161" /></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><strong>Rødvins-krydderurtesmør<br />
</strong></span><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">250 g blødt smør<br />
¼ bdt persille<br />
¼ bdt purløg<br />
1 tsk. tomatpuré<br />
1 dl rødvin<br />
1 tsk. Dijon sennep<br />
Saften af en citron<br />
Salt og peber</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxeuLp0BULtECRPOAAv0768ZbIugfaOr9tMvYZPeEOBVdOD5MJMAVXrFmmyygLg4n_4hQEvXr0FoSEnzuAxYo8bMhAo7yFG5SHd24AnlPx3JVxhN2vNpD2HGXjH4RIYBSQ0n2YfrrRrM/s1600/Kotelet.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxeuLp0BULtECRPOAAv0768ZbIugfaOr9tMvYZPeEOBVdOD5MJMAVXrFmmyygLg4n_4hQEvXr0FoSEnzuAxYo8bMhAo7yFG5SHd24AnlPx3JVxhN2vNpD2HGXjH4RIYBSQ0n2YfrrRrM/s1600/Kotelet.gif" /></a></div>
<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Krydderurter,
tomatpuré, salt og peber røres i det bløde smør. Kog rødvinen ind til ca. ¹/3
og køl det ned. Rør rødvinen i smørret sammen med sennep og citron til det har
en ensartet rødlig farve. Smørret lægges på et stykke husholdningsfilm som en
pølse. Rul filmen omkring og træk smørret gennem filmen. Læg smørpølsen i
køleskabet i mindst 2 timer. Kryddersmørret skæres i skiver inden serveringen.<br />
<br />
Koteletterne vendes i en blanding af hasselnøddeflager, kokosmel og salt og
peber. De steges på panden i ca. 4 minutter på hver side og hviler derefter i
ca. 2 minutter.<br />
Serveres med et godt hjemmebagt brød, evt. en god salat, samt et glas kølig rosévin eller en
god kold øl.</span></span></span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-30436404007158986502012-05-22T15:41:00.001+02:002012-05-22T15:41:05.278+02:00Fiskepostej<span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">400 gr fiskekød (sej, gedde,
hvilling, torsk eller en blanding af flere slags fisk),<br />
1 tsk salt,<br />
1 lille løg, <br />
2 æg, <br />
1 spsk maizenamel, <br />
1 dl piskefløde, <br />
hvid peber. <br />
<br />
<b>Til fyld: </b><br />
2 stængler blegselleri, <br />
250 gr champignon, <br />
25 gr smør. <br />
Til sauce: <br />
3/4 dl mayonnaise, <br />
2 dl creme fraiche, <br />
½ dl tomatpuré, <br />
citronsaft, <br />
salt og peber.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkaxQh6KVz11cFnAJ9bUDBDpjN6JnAuB0-xGsxZTzX82CeVEMUXFOgqO6XwNwz369neoOeCwDgXlWhjYJaiGAQ4SMJjFRRHVcsf8wLL3VRYYzVeF-g3iKv7Rs2YYfe4XPAlQkYQLihHc/s1600/fiskeposteg.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkaxQh6KVz11cFnAJ9bUDBDpjN6JnAuB0-xGsxZTzX82CeVEMUXFOgqO6XwNwz369neoOeCwDgXlWhjYJaiGAQ4SMJjFRRHVcsf8wLL3VRYYzVeF-g3iKv7Rs2YYfe4XPAlQkYQLihHc/s320/fiskeposteg.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Farsen: Skær fiskekødet i mindre stykker, bland dem med
1 tsk. fint salt og lad dem stå ca. 10 min. Hak fiskekødet i foodprocessor
eller blender sammen med æg, løg, maizenamel, piskefløde og peber. Eller hak
det gennem en kødmaskine sammen med det pillede løg og bland æg, maizenamel,
piskefløde og peber i. Stil farsen koldt ca. 1 time.<br />
Fyldet: Skær blegsellerien i smalle strimler. Skær rodskiven af champignonerne,
skyl dem under rindende koldt vand, tryk dem straks tørre og hak dem groft.
Svits de hakkede svampe og blegselleristrimlerne nogle min i smør på en pande.
Lad blandingen svale af. Smør formen med smør. Læg et lag fiskefars i bunden.
Læg de svitsede grøntsager over, og tryk dem lidt ned i farsen. Fordel resten
af farsen i formen og bank den mod bordet, så farsen falder på plads. Læg et
stykke smurt alufolie over formen og sæt den i ovnen i forvarmet vandbad, 175
grader. Lad den bage ca 1 time. Stik i den med en spids kniv, den skal komme
tør op. Lad postejen afkøle i formen og lad den svale mindst 3 timer på et
koldt sted, før der skæres af den. Helst til næste dag.<br />
Saucen: Rør mayonnaise, cremefraiche og tomatpuré sammen og smag saucen til med
citronsaft, salt og peber. Skær postejen fri af formen og vend den ud på et
spækkebræt. Skær den i skiver og servér den med det ønskede brød og byd saucen
til.</span><o:p></o:p></div>
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: small;">
</span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-74316548453507994852012-05-19T11:38:00.001+02:002012-05-20T19:35:43.055+02:00Skinkeschnitzler paneret med mandelflager<strong><em>2 pers.</em></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 skinkeschnitzler <br />
1 æg <br />
1 pose a' 35 g mandelflager <br />
1 tsk. salt <br />
peber <br />
10 g smør og evt. lidt olie til stegning <br />
Sauce: <br />
1½ dl grønsagsbouillon <br />
40 g hvidløgsost <br />
1 tsk. majsstivelse <br />
peber<br />
Evt. persille<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMZi6L6DALRv2zghX4jpePfwSz4xxywG3fzdZOuziejkSOJSCpkVbDSYbbeSQsr8K4AJXt9QILrMaTAAOncsDOIlfh4PNNCbEb10Q394eCqYVXYziaZmcz-GqCwLj13DafQs34RPbLr8/s1600/Schnitzel.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMZi6L6DALRv2zghX4jpePfwSz4xxywG3fzdZOuziejkSOJSCpkVbDSYbbeSQsr8K4AJXt9QILrMaTAAOncsDOIlfh4PNNCbEb10Q394eCqYVXYziaZmcz-GqCwLj13DafQs34RPbLr8/s200/Schnitzel.gif" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Schnitzlerne dyppes først i det sammen piskede æg<br />
og derefter drysses de med mandelflager. <br />Schnitzlerne steges
3-4 min. på hver side i smør og evt. lidt olie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Kødet tages af panden. Bouillon og ost varmes herefter
op på panden. Majsstivelsen udrøres i lidt vand og røres i. Saucen koges
igennem og smages til med peber. <br />
Serveres med pasta og dampede grønne bønner.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-25397948621616458302012-05-16T14:48:00.002+02:002012-05-16T14:48:36.167+02:00Gourmet Kylling<strong><em>4 pers.</em></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 poulard, <br />
1/2 l. kogende vand, <br />
15 hele nelliker, <br />
2 spsk. tomatpure, <br />
1 dl. rødvin<br />
salt, <br />
peber, <br />
mel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyO8NIGm0hBPEB-j6bVlujVAIr9P7H5pZiidgl_ujPHauQCI2bzkHxUwc7t8L2TK4YIXiMjsFPKv5wxgFdeROcHaSKrzVGOuKdCS1ZepA5NhYNcgWxq5268yKk8CRBU9LqyigM-BMTw8/s1600/gourmetkylling.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyO8NIGm0hBPEB-j6bVlujVAIr9P7H5pZiidgl_ujPHauQCI2bzkHxUwc7t8L2TK4YIXiMjsFPKv5wxgFdeROcHaSKrzVGOuKdCS1ZepA5NhYNcgWxq5268yKk8CRBU9LqyigM-BMTw8/s320/gourmetkylling.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Gnid kyllingen, ind og udvendig, med salt og peber,
bind lårene ind til kroppen.<br />
brun kyllingen i ovnen på250 gr. i 20 min. på en rist over en bradepande. Skru
ned <br />
på 200 gr. Hæld det kogende vand i bradepanden, steg i yderligere 40 min. Tag
kyllingen ud, fordel nillikerne både for og bag på kyllingen, steg yderligere
15-20 min. med ryggen opad.<br />
Sauce (laves når kyllingen er færdigstegt)<br />
Svits, i lidt smør, indmaden (finthakket) fra kyllingen, tilsæt puréen og en
spsk. mel, rør godt. Tilsæt skyen fra bradepanden, samt rødvinen, pisk godt, og
kog igennem mindst 10 min. ellers smager det modbydelig af mel, desuden koger
rødvinen ind, og giver en bedre smag.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Små kogte ristede kartofler, der er krydret med salt,
peber og paprika, passer fint til,<br />sammen med en skål salat.</span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-2936896749062142712012-05-15T00:11:00.002+02:002012-05-15T00:11:49.252+02:00Benløse fugle<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">600 g skært kalvekød <br />
125 g kødfars <br />
spæk <br />
salt <br />
peber <br />
nellike <br />
mel <br />
smør eller margarine <br />
2 revne løg <br />
suppe eller vand <br />
kinesisk soya <br />
maizena til jævning<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2YqPO6eIwLOdV4Eil1oO-H0BzBYrlDfZIxWWFgCIdSt3huDe8pSbGg8Now9O-hiTOLCko0SJfhy6vdmd-JCTw8-2eGowE7vgPqC6_bnYaqNxzwR7CncoCdBm6-nnfIcGJqS9e2rROag/s1600/benl%C3%B8sefugle.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2YqPO6eIwLOdV4Eil1oO-H0BzBYrlDfZIxWWFgCIdSt3huDe8pSbGg8Now9O-hiTOLCko0SJfhy6vdmd-JCTw8-2eGowE7vgPqC6_bnYaqNxzwR7CncoCdBm6-nnfIcGJqS9e2rROag/s400/benl%C3%B8sefugle.gif" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Kødet skæres i ret tynde skiver og bankes let. <br />
Der smøres et tyndt lag fars på hvert stykke kød og langs midten lægges en
strimmel spæk, der er dyppet i salt, peber og nellike.<br />
Kødet barderes med tynde spækskiver (Kødet barderes, dvs. ombindes med tynde
spækskiver.)<br />
De revne løg brunes let i smør og rullerne lægges her i og brunes. Der spædes
så meget suppe ved, at rullerne netop er dækkede. De steges under låg ved svag
varme i ca. 1 time, til kødet er mørt. <br />
Snorene fjernes og de benløse fugle anrettes i et fad. Skyen jævnes med maizena
udrørt i lidt koldt vand og hældes over retten. Der serveres kogte kartofler
til.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-55728437914532634752012-05-13T17:03:00.005+02:002012-05-13T17:05:00.181+02:00En lille evaluering, af mit online køb, af kød!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOe7yO8OiqFS78vBrkkqW9H0rhrv2vqWu4cMA98KH60Ir_bCwlRD_tLjX8DkpEAe7teEWzuxwFRpFukw7rf6OJ5ZW4Ysan41_B8qjCvJHSDTeo7Q0ApaA2qYa0AsDDuL_9A2ZRe-27WM/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOe7yO8OiqFS78vBrkkqW9H0rhrv2vqWu4cMA98KH60Ir_bCwlRD_tLjX8DkpEAe7teEWzuxwFRpFukw7rf6OJ5ZW4Ysan41_B8qjCvJHSDTeo7Q0ApaA2qYa0AsDDuL_9A2ZRe-27WM/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
Ud over de retter som jeg har blogget om, i forbindelse med min Kødpakke, så har jeg også lavet dansk bøf med bløde løg, og jeg er simpelthen vild med det hakkede kød fra<a href="http://www.grisogko.dk/"> <strong>Gris og Ko</strong></a> jeg køber det med 3-9% fedt, og det er perfekt, og det gælder både okse og svinekød.<br />
Jeg tror at denne løsning med kød og pålæg fra <a href="http://www.grisogko.dk/"> <strong>Gris og Ko</strong></a> , er det rette for mig.Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-13518703728948392432012-05-13T01:41:00.000+02:002012-05-13T07:19:00.772+02:00Skinkeculotte, salat og bagt kartoffel!<em><strong>I dag er det atter kød fra </strong></em><a href="http://www.grisogko.dk/"><span style="color: purple;"><em><strong>Gris og Ko</strong></em></span></a><em><strong>, nu har jeg efterhånden prøvet lidt forskelligt fra </strong></em><a href="http://vibekes-mad.blogspot.com/2012/05/jeg-har-kbt-kd-online.html"><span style="color: purple;"><em><strong>pakken</strong></em></span></a><em><strong><span style="color: purple;">,</span> og jeg er meget tilfreds, der har endnu ikke været noget at klage over</strong></em>.<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 skinkeculotte, <br />
olivenolie<br />
2 spsk. appelsinsaft<br />
1 spsk. citronsaft<br />
1 spsk. Balsamico eller anden rødvinseddike<br />
1 fed knust hvidløg<br />
1/2 hakket rødløg<br />
1 tsk. paprika<br />
1/8-1/4 tsk. cayennepeber efter smag<br />
2 dl god kødfond eller vand<br />
2 tsk. maizenamel udrørt med 2 spsk. koldt vand<br />
1 rød <br />
1 appelsin i tynde kvarte skiver<br />
1 spsk. honning<br />
1 spsk. Balsamico<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSDmN_72q65tTk-CzpYESiI8a-Xfl9dSUNw8sd6kUdsLSAqaSwm0f2Ec1X9m25wutcKF8xU02ced40_65DV2JRjBIcE1d6L-k3Ci8SI0kffSAkNvG3PqXGD_StJcw0l_LlfrSc-uGYd8/s1600/Mad015-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSDmN_72q65tTk-CzpYESiI8a-Xfl9dSUNw8sd6kUdsLSAqaSwm0f2Ec1X9m25wutcKF8xU02ced40_65DV2JRjBIcE1d6L-k3Ci8SI0kffSAkNvG3PqXGD_StJcw0l_LlfrSc-uGYd8/s320/Mad015-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Brun kødet på begge sider i olie i en gryde. Tilsæt appelsin-
og citronsaft, eddike, hvidløg, rødløg og paprika. Hæld kødfond ved og kog
kødet sagte cirka 15 minutter på hver side. Tag kødet op og jævn saucen med
maizenajævning. Kog saucen igennem og si den. Flæk chilipeberne og fjern
kernerne, brug evt. gummihandsker. Skær peberne i strimler og bring dem i kog
med appelsin, honning og Balsamico. Kom det i saucen. <br />
Skær kødet i tynde skiver, læg dem på et fad og fordel lidt af saucen på det. <br />
Server med bagt kartoffel og en god salat.</span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-27299520949464087332012-05-10T21:07:00.002+02:002012-05-10T21:07:28.768+02:00Hvidvinsdampet torsk på grønt og krydderurt<strong><span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">600 g torskefilet med skind<br />2 dl hvidvin<br />1
stk skalotteløg<br />2 stk squash</span></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">2 stk tomater<br />
olie<br />
salt og peber<br />
2 dl fiskefond (evt. 2 dl vand og 1/3 bouillonterning)<br />
1 dl fløde<br />
0,5 bundt basilikum<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNaUXSm9E35Z4l4KmPQ24KdnQoLEn-64uRKfQ_OrQo7zPJF09pBUVDdxojQWMjR4aFtgPKTvQExvuzqwr-KrS2BCkziNqhj3YVCgU31SIqNGH5dVc8K30iKqtcln0pbrm5JVDuwShJg7E/s1600/dampettorsk.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNaUXSm9E35Z4l4KmPQ24KdnQoLEn-64uRKfQ_OrQo7zPJF09pBUVDdxojQWMjR4aFtgPKTvQExvuzqwr-KrS2BCkziNqhj3YVCgU31SIqNGH5dVc8K30iKqtcln0pbrm5JVDuwShJg7E/s1600/dampettorsk.gif" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">I en stor pande, lægges en tallerken, med
bunden opad. Skær fileten i portionsstykker og placer dem oven på tallerkenen.
Hæld hvidvin i bunden, læg låg på gryden og damp portionsstykkerne i ca. 5 min.
indtil kødet er mælkehvidt. Lige inden servering fjernes skindet og der krydres
med lidt salt. <br />
Sauce: Tag torsken op af gryden og lad den hvile indpakket. Tilsæt fiskefond og
fløde og lad det reducere til det halve. Smag til med salt og peber. <br />
Bund: Skær squash og et lille løg i fine tern. Fjern kernerne fra tomaterne og
skær kødet i strimler. Det hele svitses i lidt olie i ca. 2 min. Tilsæt til
sidst friske basilikumblade og smag til med salt og peber. <br />
Serveres med nye kartofler.<o:p></o:p></span></b></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-21399803701547259332012-05-09T09:29:00.003+02:002012-05-09T13:24:25.100+02:00Gullaschsuppe<span style="font-family: Calibri;">I dag havde jeg ikke ret mange kræfter i mine gigtplagede fingre, så jeg fik kikket på mine varer fra </span><span style="font-family: Calibri;"><a href="http://www.grisogko.dk/">Gris og KO</a> og fandt en pakke oksekød i tern, lige fint til en gang gullaschsuppe.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4ohR0cZrzSnxWWa4sJ8b3MBSfiSXiyH-HaRJMmixQ9YCCPewwTdVzzCYpuMjn5PQyUpd_Bawkyk2-OVpUTDNVARie2f_LOHSp3IY29hGVkPgE6AMwmUah7EpK_bBb1zT7VJU4QVUsgQ/s1600/gullashsup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4ohR0cZrzSnxWWa4sJ8b3MBSfiSXiyH-HaRJMmixQ9YCCPewwTdVzzCYpuMjn5PQyUpd_Bawkyk2-OVpUTDNVARie2f_LOHSp3IY29hGVkPgE6AMwmUah7EpK_bBb1zT7VJU4QVUsgQ/s1600/gullashsup.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 dage til 1 pers.<br /><br />
1 stort løg i tern <br />
2 fed hvidløg i skiver blev sauteret i lidt olie og<br />
300 gr. oksekød i tern blev tilsat <br />
2 kopper suppeurter fra fryseren tilsættes<br />
1 dåse grofthakket tomater<br />
3 spsk. koncentreret tomatpure<br />
2-3 dåser vand tilsættes efter behov, alt efter hvor meget der koger væk.<br />
salt<br />
peber<br />
paprika<br />
Chilli<br />
1spsk. hakket rosmarin og <br />
1spsk. Hakket timian<br />
Det hele koger til kødet er mørt</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">I morgen kommer jeg nudler i suppen, så er den klar til en dag mere.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-8551899141830514562012-05-07T16:04:00.001+02:002012-05-07T20:32:17.558+02:00Karbonade med krydrede kartofler og græsk agurkesalatI <a href="http://vibekes-mad.blogspot.com/2012/05/jeg-har-kbt-kd-online.html"><span style="color: #20124d;">min
kødpakke</span></a> fra <a href="http://www.grisogko.dk/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Gris og ko</span></a> var der også 2 pakker hakket magert svinekød, den ene pakke blev brugt til denne ret.<br />
1pers. der er sulten!<br />
Et par store kartofler skrælles, skæres i mundrette stykker, og kommes i et
ovnfast fad og krydres med<o:p></o:p><br />
<br />
salt<o:p></o:p><br />
<br />
peber<o:p></o:p><br />
<br />
chili<o:p></o:p><br />
<br />
lidt balsamico<o:p></o:p><br />
<br />
1 fed hakket hvidløg tilsættes samt<o:p></o:p><br />
<br />
1 løg i tern<o:p></o:p><br />
<br />
4-5 flåede tomater skæres lidt i stykker, og det hele blandes godt<o:p></o:p><br />
<br />
1 kvist rosmarin <o:p></o:p><br />
<br />
og to – tre kviste timian lægges i fadet og dækkes lidt, sæt fadet i en 200
gr. varm ovn, 1 times tid, vend det lidt rundt en gang imellem.<o:p></o:p><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfepf7mumJN00rCfmg6yf3Ma-_OTTdcY13O3O1h0tQbRUlqiMem8pChAuLc1Afra6AYCY_ml1H6zkRPK9vt74xcpDFDlBbd-CGYaGWDWYCtvykh1PP6-Z-WkYFF4_Kp1Wl7PmJ9ppDWPM/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfepf7mumJN00rCfmg6yf3Ma-_OTTdcY13O3O1h0tQbRUlqiMem8pChAuLc1Afra6AYCY_ml1H6zkRPK9vt74xcpDFDlBbd-CGYaGWDWYCtvykh1PP6-Z-WkYFF4_Kp1Wl7PmJ9ppDWPM/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Lav en grov Tzatziki<o:p></o:p><br />
<br />
skær 1½-2 cm. høje stykker agurk i pinde, blandes med<o:p></o:p><br />
<br />
græsk yoghurt, salt, friskværnet peber, chili, lidt citronsaft og hvidløg.<o:p></o:p><br />
<br />
Steg en krebinet af 250 gr. hakket svinekød, som formes som en bøf og
krydres med<o:p></o:p><br />
<br />
salt<o:p></o:p><br />
<br />
peber<o:p></o:p><br />
<br />
Paprika<br />
<br />
steg den 8 min. på hver side.<br />
<o:p>Det hakkede flæskekød, smagte godt og var magert, så det køber jeg gerne igen.</o:p>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-40376167965033185122012-05-06T19:01:00.000+02:002012-05-07T20:34:16.269+02:00Brændende kærlighed.Der var et stort stykke bacon med i <a href="http://vibekes-mad.blogspot.com/2012/05/jeg-har-kbt-kd-online.html">min kødpakke</a>, og af det skar jeg nogle skiver, til en gang brændende kærlighed.<br />
2 pers.<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">½ kg melede kartofler<br />
ca. 1 dl. mælk<br />
10 gr. smør <br />
salt og peber<br />
250 gr. bacon skåret i tykke skiver <br />
2 løg<br />
persille til pynt</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHAljtKZbc8g69Z_BmAlAuAb5_-VAsSay2zIanVXB0qpYRTrfCCFVGam2qfGK4_uESUJy-1h0BK_aJkhyphenhyphenzabfNMCmNJ2U2yrBXthgj0cgXo-lAJ0pcXaSo6HA7CUCAtmNL8lKw1750nY/s1600/Br%C3%A6ndendek%C3%A6rlighed.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHAljtKZbc8g69Z_BmAlAuAb5_-VAsSay2zIanVXB0qpYRTrfCCFVGam2qfGK4_uESUJy-1h0BK_aJkhyphenhyphenzabfNMCmNJ2U2yrBXthgj0cgXo-lAJ0pcXaSo6HA7CUCAtmNL8lKw1750nY/s1600/Br%C3%A6ndendek%C3%A6rlighed.gif" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br />
Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Sæt kartoflerne over i kogende
vand uden salt i en tykbundet gryde. Læg låg på gryden og kog kartoflerne godt
møre. Hæld vandet fra.<br />
Damp kartoflerne tørre ved jævn varme. Ryst gryden nogle gange. Mos kartoflerne.<br />
Bring mælk og smør i kog. Tilsæt det lidt efter lidt under konstant piskning
krydr. med salt og peber, og eventuel lidt reven muskatnød.<br />
Skær flæsket i tern. Skær løgene i tynde skiver. Rist flæsket ved ikke for
kraftig varme til det er gyldent, sprødt og fedtet afsmeltet. Hæld det
afsmeltede fedt af et par gange under stegning (Ikke i vask eller skraldepose,
men i en metalbeholder, da det er meget varmt) Læg flæsket på fedtsugende papir
og hold det varmt.<br />
Brun løgene i lidt af fedtstoffet, til de er gyldne og klare. Drys lidt salt på
løgene.<br />
<i>Anret</i> kartoffelmosen på et fad. Lav en fordybning i midten. Hæld lidt af
det varme fedt i hullet. Drys løg og flæsk udenom. Drys med hakket persille
over hele retten.<br />Det er et virkelig lækkert stykke bacon, ikke for meget fedt, og let at stege.<o:p></o:p></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-34100766179016712002012-05-04T18:27:00.000+02:002012-05-04T18:27:47.873+02:00Jeg har købt kød online!<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Jeg fik min første pakke med kød og pålæg fra </span><a href="http://www.grisogko.dk/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Gris og ko</span></a><span style="font-family: Calibri;">. Som sælger kød via nettet, og
leverer det på ens adresse på faste dage/nætter.<br />
Jeg er glad og overrasket, alt ser lækkert ud, og alt er vakuumpakket, så det fylder
mindst muligt i fryseren.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Jeg Fik<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">2 pk.. 200 g hakket okse småkød med
3-9% fedt 200g <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">300 g Oksekød i tern 300g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Kødruller til benløse fugle 300g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Amerikanersteg 700g 1<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">2 pk.. 250 g hakket svinesmåkød med
3-9% fedt <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">2 stk. skinkeschnitzler 300g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Stegeflæsk i skiver 450g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">4 stk. slagterkoteletter 600g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Svinemørbrad 500g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Skinkeculotter 400g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">6 slags pålæg i skiver 420g<br /> <br />
1 stk. Sønderjysk sardel 350g<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Røget bacon hel 700g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Ringrider grillpølser, 5 stk. 500g <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Frankfurter / grillpølser, 4 stk. 350g
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">4 stk. XL herrebøffer 1,2kg <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">800 g sønderjysk spegepølse <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Total vægt 8,8kg<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt;">Samlet 943,00 DKK<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Fragt 0,00 DKK</span><span style="font-family: Calibri;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggf1HgOc6gH2lXTncXU2sWedNt8NIA4TLv3uHjBXTYsTyAebr5a8A2MIhAbJQx7P-bYqZ9HZjPH6cKhU4dZY33sSHKHpVHK0NorOV5PmM4Ycatyoxu2M1hYhvIbaorO8AS3bLyAZ15H7U/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggf1HgOc6gH2lXTncXU2sWedNt8NIA4TLv3uHjBXTYsTyAebr5a8A2MIhAbJQx7P-bYqZ9HZjPH6cKhU4dZY33sSHKHpVHK0NorOV5PmM4Ycatyoxu2M1hYhvIbaorO8AS3bLyAZ15H7U/s320/014.JPG" width="320" /></a><br />Billedet et jeg tog på en tur til Paris, </div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Nu er jeg spændt på, hvor langt det rækker!<br />
Med et par tærtedage, fiskedage og vegetardage, behøver jeg vist ikke købe kød,
de næste 2 måneder.<br />
Det bliver spændende og se hvad jeg får ud af det, og det har jeg tænkt mig, at
skrive om , her<br />
på bloggen, i den næste lange tid.</span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-92101670248775590042012-05-04T10:09:00.002+02:002012-05-04T10:11:13.908+02:00Grethes Laksedrøm<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><strong>Min bror sendte mig denne opskrift, som han ofte laver til sin elskede.</strong> </span></div>
<h2 class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
</h2>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<em><span style="font-size: 11pt;">Et stykke laks<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ca.<span style="mso-spacerun: yes;"> 20</span>0<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gram udskæres i 4 stykker <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ca <span style="mso-spacerun: yes;">
</span>1,5 til 2 cm<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bredde</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></em></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>Spinat<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hel
bladet<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>frosset ca 8 kugler<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>koges op i saltvand <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(frisk ca 200 gram)</em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>En halvt <span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Julesalat<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hoved<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>skæres i tynde <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>strimler.</em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>En stor gulerod<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>rives groft på rivejern.</em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>50 gram <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>revet ost.</em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>1/2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dl.
Fløde.</em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17QtjEnB_WJuwEIek1hCiQ1E5bNPCvOUi1cHpk_LnaIQuG6yQ2-TDcNnuahJAcZlT3pycSEw6wE5SWyPSpdCYzSBMkstF5Oj_CwRQYNXJW0hiMyCVIiThzC6CZPjThSc0PTDQYKJj41k/s1600/!cid_42AFD3A32173443285B8CAC3C2E4ADA2@ToftPC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17QtjEnB_WJuwEIek1hCiQ1E5bNPCvOUi1cHpk_LnaIQuG6yQ2-TDcNnuahJAcZlT3pycSEw6wE5SWyPSpdCYzSBMkstF5Oj_CwRQYNXJW0hiMyCVIiThzC6CZPjThSc0PTDQYKJj41k/s320/!cid_42AFD3A32173443285B8CAC3C2E4ADA2@ToftPC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>Laksestrimlerne<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>smøres på skindsiden med smør og saltes lægges i fad med lige stor
afstand. Julesalaten lægges imellem stykkerne<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ligeså de revne <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gulerødder oven
på julesalaten og til slut kommer spinaten oven på julesalaten og gulerødderne,
sådan at man stadig har <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>laksestykkerne
helt synlige, som nu drysses med salt og peber.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Sluttelig dækkes spinaten med den revne ost og der lægges tomat skiver
ovenpå til deko. </em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><em>Fadet sættes i ovnene og ved 200 grader i 10
minutter, hvorefter<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>flødes tilsættes og
den bager videre i 10 minutter</em></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<em>Serveres med flute</em></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13pt; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-65913546404957014662012-04-17T00:08:00.000+02:002012-04-17T00:11:25.935+02:00Laksefarseret rødspætte med purløgssauce<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Her er en skøn måde at servere rødspættefileter på!</span></b><br />
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">200 g laks<br />
2 dl fiskefond <br />
2 dl hvidvin<br />
1 dl fløde<br />
1 bundt purløg <br />
salt og peber <br />
1 stk skalotteløg <br />
2 stk tomater <br />
300 g spinat frisk <br />
1 stk smørklat<br />
400 g rødspætte<o:p></o:p></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGp2gragtF09xWv11qOmAIGeqXt0wnmV5oGtmVrOYCnauASVwK-KWvsbto6idqqpP90yHs903xkamEhD9uZBaeDMc6zthL4SrN781BsCwOBc-VwQzmFP1iGj_Yupfue5UAtp-WHfBs9RE/s1600/FISKMEDLAKS.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGp2gragtF09xWv11qOmAIGeqXt0wnmV5oGtmVrOYCnauASVwK-KWvsbto6idqqpP90yHs903xkamEhD9uZBaeDMc6zthL4SrN781BsCwOBc-VwQzmFP1iGj_Yupfue5UAtp-WHfBs9RE/s1600/FISKMEDLAKS.gif" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Krydre fileterne med salt og peber. Skær
laksen i tynde skiver og læg et lag ovenpå fileterne og rul dem sammen. Læg
rullerne i et fad og tilsæt fond og hvidvin. Overdæk med folie og damp dem i en
varm ovn ved 180 grader i 10-12 min. <br />
<br />
Purløgssauce: Hæld væden fra fisken op i en gryde og lad det koge ind til det
halve. Tilsæt fløde og lad det kog op igen. Jævn evt. med maizena. Smag til med
salt og peber, og tilsæt sidst masser af hakket purløg. <br />
<br />
Spinat/tomat sauté: Kernerne fra tomaterne fjernes og kødet skæres i strimler.
Løget hakkes meget fint. Smelt smørret i en gryde, tilsæt løg, tomat og spinat
( frosne spinatblade kan også benyttes) og sautér det hele i ca. 1 min. indtil
spinaten falder sammen. Krydre med salt og peber.<o:p></o:p></span></div>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-74634898829168742262012-04-09T20:37:00.000+02:002012-10-01T14:03:03.472+02:00Æblekage med nødder<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;">3 æg <br />
125-150 g sukker <br />
200 gr.</span><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"> mel <br />
1 tsk bagepulver <br />
4-5 æbler <br />
50-75 g hakket nøddekerner</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ90iQu5q7sl2sX8yTpgJDVMBJUehZacVWi0pROL4iS1ZrfSwecdjUH9WWNct67NHNyAqRcGUKLpLo9gEMtOuUuK_k61WtmByM7Kwv9uQ7-XGO18IMxLt1Vkujswld-aW29ed08gq9dk/s1600/Amerikansk-%C3%86blekage.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ90iQu5q7sl2sX8yTpgJDVMBJUehZacVWi0pROL4iS1ZrfSwecdjUH9WWNct67NHNyAqRcGUKLpLo9gEMtOuUuK_k61WtmByM7Kwv9uQ7-XGO18IMxLt1Vkujswld-aW29ed08gq9dk/s1600/Amerikansk-%C3%86blekage.gif" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DA;"><br />
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">De
hele æg piskes til en tyk æggesnaps med sukker. Heri blandes mel, bagepulver og
æblerne, som er skrælles og skåret i små terninger. Til sidst tilsættes
nødderne - kom evt. lidt vanilje sukker i. <br />
Det hele hældes i en smurt ildfast fad og bager på ovnens nederste rille i ca.
20 minutter ved 200-225 gr. Serveres kold, lunken eller varm evt. med flødeskum
eller creme fraise</span><span style="font-family: Calibri;">.<o:p></o:p></span></div>
Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-79598678750065848142012-04-05T15:02:00.000+02:002012-04-05T15:02:37.599+02:00Stegt torsk med basilikumfrit og sød Balsamico<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">4 pers.</span></b><br /><span style="font-family: Calibri;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">600--700
g torskefileter<br />
2 spsk. mel<br />
olie til stegning<br />
4 store håndfulde spinat<br />
2 skalotteløg<br />
1 fed hvidløg<br />
20 g smør<br />
<br />
<b>Sød Balsamico</b><br />
1 dl mørk Balsamico<br />
2 spsk. honning<br />
citronsaft<br />
<br />
<b>Basilikumfrit</b><br />
1 bdt. basilikum<br />
olie til fritering<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH44pm86YT5pHlUUjPGEOp3dtw6iMOrrdmoQu73ynjZAxlUnEKNv1FMOUzeZZsoL3QylAa8W7Wy_gvDuvYSpXmb7Tdkc2cKUOPNslM60ELVD5heYQSRVCewqE6x9LIbSQvDdLvX4ecL8w/s1600/fiskbassilikum.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH44pm86YT5pHlUUjPGEOp3dtw6iMOrrdmoQu73ynjZAxlUnEKNv1FMOUzeZZsoL3QylAa8W7Wy_gvDuvYSpXmb7Tdkc2cKUOPNslM60ELVD5heYQSRVCewqE6x9LIbSQvDdLvX4ecL8w/s1600/fiskbassilikum.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: DA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Vend torskefileterne i mel
og brun dem på en hed pande med en smule olie. Sørg for, at olien er varm, så
fisken får en flot stegeskorpe. Brun fisken godt af, og steg fileterne færdig i
ovnen i ca. 8 min. ved 100 grader.<br />
<br />
Skyl spinaten grundigt og tør den på et viskestykke eller evt. i en
salatslynge. Hak løgene. Kom smør i en gryde sammen med et helt fed hvidløg,
lad smørret bruse op og vend spinat og hakkede skalotteløg i smørret. Spinaten
skal kun lige vendes og derefter lægges på papir til afdrypning. Hvidløget
fjernes helt, det skal kun give smag.<br />
<br />
Kom balsamicoen i en gryde, kog ned til det halve og tilsæt honningen. Lad det
bruse op og kog blandingen lidt, inden den smages til med lidt citronsaft.<br />
<br />
Basilikumbladene friteres i lidt hed olie i en gryde eller på en pande. Pas på
når de kommer i olien, de kan godt sprutte lidt. Lad bladene dryppe af på
papir.<br />
<br />
Anret fisken på en tallerken med spinat og balsamico udenom. Læg friterede
basilikumblade på toppen, og server små smørvendte kartofler til.</span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6555795865941125212.post-75475732927241819172012-03-27T10:27:00.000+02:002012-03-27T10:31:33.520+02:00Bøffer med Pasta, hasselnøddepesto og flødekogte tomater<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">4 pers.</span></b><br />
<span style="font-family: Calibri;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">4
bøffer af oksefilet<br />
Olivenolie<br />
<br />
4 tomater<br />
Olivenolie<br />
1/2 dl rødvinseddike<br />
3 dl piskefløde<br />
Salt og peber<br />
<br />
50 g hasselnødder<br />
1 potte frisk basilikum<br />
2 dl olivenolie<br />
1 fed hvidløg<br />
50 g frisk parmesanost<br />
Salt og peber<br />
<br />
Pasta<br />
1 squash<br />
Smør</span><br />
<span style="font-family: Calibri;">
</span><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1
u sprøjtet citron<br />
Salt og peber<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzrQaJfNZlw1yYUmpz9QhAIfTGqxYkRYE_39YNQZiWS7Csz7qGVKxwGDY_iOI4VHlVCj67Ou-zi24kV_W3JpkESZcJe4EXQJbmyYbUfTgWCfU75ZxhmK2yTSwMP7PsHjrmlIprOb_S20/s1600/okseogtomat.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzrQaJfNZlw1yYUmpz9QhAIfTGqxYkRYE_39YNQZiWS7Csz7qGVKxwGDY_iOI4VHlVCj67Ou-zi24kV_W3JpkESZcJe4EXQJbmyYbUfTgWCfU75ZxhmK2yTSwMP7PsHjrmlIprOb_S20/s320/okseogtomat.gif" width="320" /></a>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Rids et kryds i hver af tomaterne og kom dem i spilkogende
vand. Når skallen løsner sig (efter ca. 1 min.), fiskes tomaterne op, kommes i
koldt vand og flås forsigtigt. Skær tomaterne i kvarte og brun dem i
olivenolie. Hæld eddiken ved og lad den koge næsten helt væk. Tilsæt fløden og
lad saucen koge, til den tykner. Smag til med havsalt og friskkværnet peber. <b><br />
</b><br />
Nødder, basilikum, olie og hvidløg blendes, til pestoen er jævn. Osten rives
fint og vendes i. Smag til med havsalt og friskkværnet peber. Squash med
citron: Skær squashen i grove stykker og steg dem i smør. Tilsæt saft og skal
af citronen, kog godt igennem og smag til med havsalt og friskkværnet peber. <br />
<br />
Steg bøfferne ved høj varme ca. 3 min. på hver side. Sørg for, at fedtstoffet
er godt varmt, inden du steger. Husk, at temperaturen falder hver gang, du
vender bøfferne. Så vend dem én ad gangen - og kun én gang hver.<br />
Pastaen koges efter anvisningen på pakken.<o:p></o:p></span>Vibekehttp://www.blogger.com/profile/15006791983276002505noreply@blogger.com2