Mozzarella gratineret krebinet med græske kartofler m.m.

Jeg blev enig med mig selv om, at den Bøffelmozzarella, der lå i køleskabet i en skål, skulle bruges i dag, de kan sagtens gemmes nogle dage efter de er kommet ud af posen, blot man sørger for, at de i en skål med den væske som er i posen, og er dækket af væsken og film, men der er grænser hvor længe, så jeg måtte finde ud af at få den brugt.
Derfor blev det til aubergine tomat med mozzarella og mozzarella gratineret krebinet med græske kartofler.
Start med at gøre kartofler klar og få dem i ovnen!

Krebinetten skal lige steges et par min. inden den kommer i ovnen på 200 gr. med Mozzarella

Jeg brugte en skive aubergine, en skive grøn tomat, en skive rød tomat, og krydrede med lidt salt og peber, - over tomater lagde jeg et basilikumblad og rev lidt Parmesan over, derefter kom en lidt klat mozzarella øverst, og det blev sat i ovnen, samtidig med krebinetten.