Krebinet med citronsauce, ris og grøntsager

Kalv og flæsk er kødet i dagens krebinet, dertil store champignon, ris, ærter og gulerødder, samt sauce smagt til med citron.
Der er ikke så meget at forklare, andet end at krebinetten formes, krydres og steges og når halvtiden at stegetiden er gået, tilsættes store rengjorte champignon, lad dem stege med til de er faldet sammen, klem saften af ½ citron over indholdet i panden, 1 dl. fond eller vand tilsættes, kog ned til det halve og tilsæt 1 dl. fløde, kog til det tykner lidt, smag til med salt, peber og citronsaft, hvis det er nødvendig.

Imens har du kogt ris og grøntsager.