En slags Kyllingefrikasse

Jeg fandt 4 stk. kyllingeunderlår i fryseren samt et stk. hvor der både var over og underlår,
de kom i en gryde med
1 stk. selleri
2 gulerødder
1 porre
og det hele blev dækket af vand og sat over at koge, der kom salt og peber i gryden efter, at suppen var blevet skummet af, samt en krydderurtebuket.
Det kogte stille og roligt en lille times tid:
Der blev kogt ris og saucen blev sat i gang med
lidt olie og lidt mel blev bagt op, og der blev tilsat suppen fra lårene, det blev kogt meget ned, for at få en god smag frem,
Krydderurter blev hakket, jeg brugte persille timian og basilikum, og det kom i saucen
Kyllingelårene blev fisket op af suppen og
dybfrosne hele asparges blev lagt ned i suppen, uden at koge,
imens blev lårene pillet og lagt på tallerkenen
risen blev lagt på tallerkenen
saucen blev hældt over kyllingekødet, og asparges kom på tallerkenen.
Det smagte bare skønt.
Eftersnak:
Jeg har stadig noget suppe tilbage, det bliver kølet af siet og frosset, til en dag hvor jeg lige står og mangler noget fond.
PS. Asparges har jeg købt frosne i Tyskland, jeg har ikke set dem herhjemme, men det betyder jo ikke at de ikke findes.