25. marts 2010

Lækker tortellinifad

Min svigersøn og jeg var en tur i Tyskland i dag, (vi havde faktisk ikke været dernede siden før jul, og vores lagre sukkede efter opfyldning,) hvilket betyder, at pasta beholdningen igen er i top, deriblandt nogle fyldte.

Og det var lige hvad jeg ville have i dag, nemlig en gang
friske ost og trøffelfyldte tortellini.
Indholdet af en pakke blev kogt, kun 1 min. i letsaltet vand
for derefter at blive flyttet over i et tærtefade,
1 stor moden tomat i både, fordeles i fadet sammen med
½ finthakket hvidløg
12 blade basilikum fordeles rundt i fadet, jeg rev dem over
½ dl. piskefløde tilsættes
½ frisk mozzarella fordeles over det hele
1 tsk. tørret oregano drysses over
3 skiver parmaskinke rives i passende stykker og fordeles rundt i fadet
Lidt reven parmesan drysses øverst, og sættes i en 200 gr. varm ovn i ca. 15 min.

10 kommentarer:

  1. Årh, det ser godt ud! Jeg ville også suse sydpå og tanke op med gode sager, hvis jeg boede tættere på grænsen :-)

    SvarSlet
  2. Kære Piskeris
    Der hvor vi handler, har de mange spændende ting, da det faktisk også bliver brugt af restauratører, og det kræver, at de bare har varerne.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Superlækkert :0) - Jeg synes bare ikke det er til at få gode fyldte tortellini herhjemme desværre :)

    SvarSlet
  4. Kære Miri
    Ja det var mums!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Kære Magrethe
    Det var meget lækkert!
    Jeg køber dem altid i Tyskland, men jeg tror de findes herhjemme, navnet er Giovanni Rana, og de skal kun koges 1 min.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  6. Det ser godt ud... !!!!

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  7. Kære Marianne
    Ja, og det smagte godt!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  8. Kære Vibeke

    Nøøøj, det ser godt ud!
    Giovanni Rana er bare den bedste pasta! De fås blandt andet i Superbest. Elsker det!
    Knus Hanne

    SvarSlet
  9. Kære Hanne
    Jeg er også vild med det, og så er det hurtigt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!