Kylling i hvidvin

Her er en dejlig ret, som jeg tror de fleste i familien vil nyde.
Hvis du syntes at der burde være lidt mere grønt til, så er en salat da ikke det værste.

4 pers.
25 g smør
8 frosne, optøede kyllingeoverlår uden skind (ca. 800 g)
4 zittauerløg i både (ca. 250 g)
4 kviste frisk timian
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
3½ dl tør hvidvin
1 spsk hvedemel
1 dl piskefløde

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kyllingestykkerne på begge sider og tag dem op. Kom løgene i panden og svits dem i ca. 1 min. Tilsæt timian, salt, peber og hvidvin. Rør mel og fløde sammen og hæld det i panden under omrøring. Læg kyllingestykkerne ned i hvidvinssaucen og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 1 time. Smag til.
Server med pasta, pynt med sprødstegt bacon, og stil en skål med den hakkede persille på bordet, så hver især kan drysse noget på deres egen portion