Kulmule med tomatsalat

I dag stod menuen på kulmule, med tomatsalat og kartofler
let enkel og meget smagfuldt!
! kulmulefilet (Jeg delte den i to) med skind lægges på risten i en fiskegryde, fileten dækkes med
tynde citronskiver og krydres med salt og
peber
2 dl. fiskefond hældes i gryden og låg lægges på gryden
Sæt fiskegryden i ovnen på 180 gr. i 20-25 min.
et par tomater skæres i skiver
1 rødløg skæres i skiver og arrangeres på en tallerken, Dryp
lidt olivenolie over, og krydr med
salt og
peber.
Tag fisken op, - prøv at fjerne skindet og pil nogle af citronskiverne af fisken, læg fisken på tallerkenen og server med kartofler, som evt. er vendt i lidt smør, eller server smeltet smør til.