Fyldt ovnstegt svinemørbrad med bagte tomater.

Jeg har ikke skrevet hver dag på bloggen i den sidste tid, men jeg har da fået mad:) - bl. a. denne mørbradret!
1 stk. klargjort svinemørbrad skæres op på langs og fyldes med
hakket persille og
hakket basilikum, krydres med
Salt og
peber og lukkes med kødnåle, krydres udvendig med
salt
peber
chili og lægges derefter på en rist i en lille bradepande
1 klase tomater lægges ved siden af mørbraden, det hele dryppes med lidt olivenolie. og sættes i en 180 gr. varm ovn i 30 min.
Derefter trækker mørbraden i ca. 10 min.
Serveret med kartofler og da jeg havde en rest af en blomkålsgratin, blev det lige varmet i ovnen.
Jeg hældte lidt balsamico mousse ved som dyppelse
Det var en hurtig og lækker ret!