Tomatsuppe

I dag stod menuen på tomatsuppe, og det smagte bare vidunderligt!
2 løg i små tern sauteres i lidt olie i en stor gryde
3 fed hvidløg i skiver tilsættes og
2 kg tomater skæres i store tern
1 kvist rosmarin og
3 kviste timian lægges over tomaterne, tilsæt
¼ l. vand hældes ved tomaterne, Krydr med
salt og
peber,
evt. chili
Gryden sættes på et svagt blus i 1 til 1½ times tid med låg:
Fisk kvistene fra krydderurterne op af gryden og brug en stavblender til at få suppen jævn.
tilsæt finthakket basilikum og 1 dl fløde,(kan undlades) og kog igennem.
Jeg kogte nogle tynde nudler og kom dem i suppekoppen, og hældte tomatsuppen over, desuden fik jeg nogle skiver Baguette til, med lidt ost og skinke.
Noget kom i fryseren, for der var rigeligt, men det er noget af det bedste, at hente i fryseren en kold vinterdag.