10. oktober 2009

Jeg blev inviteret ud på min fødselsdag!

I går d. 9. oktober havde jeg fødselsdag, derfor det fine vejr:), og min datter og svigersøn inviterede mig ud og spise på Tyrstrup kro, hvor vi fik en fire retters gourmet menu.
Tyrstrup kro ligger i den skønne natur omkring Christiansfeld.
Bordet var bestilt til kl. 19 og vi blev modtaget af et skønt personale, som viste os ned til bordet, hvor menu kortet var en rulle med bånd om.

Valget var nemt, 8 retter kunne vi ikke spise os igennem, så vi valgte 4 retter fra gourmetmenuen.
Der kom først lidt pate ind sammen med brød, grøntsags flader og dyppelse,
det mindede mig om Malling & Schmidt i Århus


Forretten: Torsk – Kadaif - Bacon

Kadaif er, er en meget fin krymmel-lignende wienerbrøds dej.
Det var en smuk og interessant ret, dejen omkring torsken var meget speciel, den lå som en pokkers masse tråde omkring fisken, retten smagte vidunderlig.
Anden ret: Havtaske – Musling – Gulerødder

Dette var også en spændende ret, havtasken var pakket ind i en form for panade, som måske kunne have været krydret noget bedre, jeg syntes den var lidt tam, men saucen af gulerod hev alligevel retten op på et rimeligt niveau, og gulerodssalaten var perfekt.
Og smukt det var det, de grønne "grene" er ærtespirer.
Hovedret: Okse – Jordskokker – Knoldselleri

Oksekødet var lidt sejt, både hos mig og min svigersøn, min datters kød var perfekt, resten spændende og meget interessant, med selleri i både frisk og tørret udgave, en kartoffel som var sat sammen af en masse skiver, og ristet på toppen, der var en skøn sauce til retten, som virkelig var lavet på kraftig fond.
Dessert: Pære – Mandler – Chokolade


Skøn dessert tallerken, med pære sorbet, chokolade, mandel Krims krams, det er ikke ment negativt, derpå var der tørret og frisk pære.
Alt i alt en dejlig oplevelse, og skal de have kokkehuer, så er det fire ud af fem.
Det er da bare skønt, at blive inviteret ud på ens fødselsdag, det må da gerne blive en vane:)
Billederne er taget af min svigersøn!

30 kommentarer:

  1. Hjertelig tillykke med fødselsdagen i går, det var da en fødselsdagsmiddag med maner :-)

    SvarSlet
  2. Kære Lene
    Tak skal du have!
    Ja det var en middag ud over det almindelige.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Kære Vibeke, et forsinket men ikke mindre velment tillykke med fødselsdagen i går.
    Det må være skønt for dig, som laver så dejlig mad i hverdagen, for en gangs skyld bare at skulle nyde. Men jeg kunne ikke lade være med at tænke på Elisabeth Friis som i Matador siger til Laura, da de spiser sammen på Postgården "kokken skulle bare vide, at hans overmand sidder herinde" ☺

    SvarSlet
  4. Tillykke med fødselsdagen! Du har helt ret - det er da en fantastisk vane at blive inviteret på lækker mad på sin fødselsdag :-)

    Retterne ser meget lækre og smukke ud, det er nogle gode steder, du kommer :-)

    SvarSlet
  5. Kære Annette
    Tak skal du have!
    Jeg elsker at spise ude en gang imellem, og i går var en god oplevelse.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  6. Kære Piskeris
    Tak skal du have!
    Jeg syntes, at det var en god ide, og at de så havde fundet dette pragtfulde sted, gør jo ikke oplevelsen mindre.
    Retterne var fantastisk anrettet, de lignede alle smukke malerier.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Hjertelig tillykke, Vibeke! Det lyder som den dejligste måde at fejre en fødselsdag på, og det ser utroligt spændende ud, hvad I fik!

    Varme klem til dig :)

    SvarSlet
  8. Kære Madame
    Tak skal du have!
    Det var en skøn måde at fejre fødselsdag på, og maden var både lækker og flot.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Tillykke med dagen, og sikke en lækker gave du der fik....Alt så super lækkert ud...

    SvarSlet
  10. Kære Mrs Cakeaholic
    Tak skal du have!
    Det var virkelig en skøn gave!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  11. Hej Vibeke,

    hjertelig tillykke med fødselsdagen! Selvom det kommer lidt forsinket, så ikke mindre hjerteligt!
    Hold da op en masse flotte retter i fik der - rigtig flotte billeder! Jeg har også snart fødselsdag, så mon ikke jeg skulle lokke kæresten med ud at spise? ;-)
    Fortsat god weekend til dig...

    SvarSlet
  12. Et stort - lidt forsinket - tillykke med fødselsdagen, som da blev fejret med stil ;-)

    SvarSlet
  13. Orv hvor ser det lækkert ud! Tusind tak for at dele de flotte billeder.. man bliver helt sulten (igen!) :-)

    SvarSlet
  14. Kære Vibeke

    Stort tillykke med fødselsdagen i går. Det lyder til, at du blev fejret på allerbedste vis. Skønt med sådan en invitation.
    Maden ser forrygende ud - selv om der var et par ting, som du ikke var helt tilfreds med. Det præsenterer sig i hvert fald godt på tallerkenen. 4 ud af 5 kokkehuer er jo heller ikke ilde.
    Skønt med sådanne madoplevelser. Patéen ville jeg elske at smovse i.
    Ha' en fortsat skøn weekend.
    Knus Hanne

    SvarSlet
  15. Kære Gitte
    Tak skal du have!
    Ja maden var flot, og min svigersøn tog som sædvanlig billederne.
    Det er da en god ide, at fejre din fødselsdag med en restauranttur, det vil din kæreste sikkert også syntes:)
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  16. Kære Per
    Tak skal du have!
    Ja den blev fejret med stil, det var en dejlig aften!
    Hilsen
    Vibeke

    SvarSlet
  17. Kære Nicolai
    Det var små malerier der kom på bordet, og jeg kunne da slet ikke lade være med at sætte billederne på bloggen.
    Hilsen
    Vibeke

    SvarSlet
  18. Kære Hanne
    Tak skal du have!
    Ja selv med et par irritationsmomenter, så var aftenen og maden alligevel til 4 kokkehuer, det kunsteriske spiller jo også ind, og der var masser af kunst på de tallerkener, og serveringen var perfekt, man fik lov til, at trække vejret mellem retterne, og det syntes jeg er rart.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  19. Kære Vibeke
    Hjertelig tillykke med fødselsdagen i går.
    Det er dejligt at blive inviteret ud at spise, og da især på sin fødselsdag. Menuen både lyder og ser lækker ud.
    Min datter og svigersøn inviterer også tit på middag, når jeg har fødselsdag. For mange år siden blev jeg inviteret til Ungarn på min fødselsdag, det var i påsken og en meget stor oplevelse og gæstfrihed.

    Held og lykke i dit nye år

    Knus
    Manna

    SvarSlet
  20. Kære Manna
    Tak skal du have!
    Det er dejligt at blive inviteret ud, og da de oven i købet fandt en restaurant af en vis klasse, det er bare prisværdigt.
    Jeg plejer at invitere ud at spise, men denne gang var det min datter og svigersøn!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  21. Tillykke- med i går !!!!
    Og sikke et smukt vejr du gav os alle !
    Og det var da en tigtig dejlig måde at blive fejret på :-)

    SvarSlet
  22. Kære Miri
    Tak skal du have Miri, ja vejret var skønt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  23. Kære Vibeke,

    Et forsinket tillykke med fødselsdagen - det ser ud til, at du blev flot fejret! Meget lækkert ser det ud; jeg har selv flere gange med held brugt kadaif til salte retter - det virker ganske glimrende og ser flot ud!

    SvarSlet
  24. Kære Nille
    Tak skal du have, og ja, - jeg blev fejret med stil.
    Jeg kendte overhovedet ikke den dej, og er spændt på, hvor hvordan man får lavet den, for jeg ser lige for mig, at det kunne jeg godt flette ind i nytårsnenuen.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  25. Selvom jeg er lidt sent på den. Skal du da have et stort tillykke.
    Det ses tydeligt at det har været en god aften med super mad..
    Føs`dagsknus fra øen.

    SvarSlet
  26. Kære Vibeke

    Jeg laver den altså ikke selv ;-) Jeg køber den i arabiske bagerier - hvor de jo bruger den til at lave kager med... baklava, loukoms osv.

    Som regel sælger de den også "rå" - men det er nok lidt sværere at finde hos dig.

    SvarSlet
  27. Tusind tak Mette!
    Ja det var en god aften, dejligt at blive fejret!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  28. Kære Nille
    I mellemtiden har jeg set en video, på
    http://www.5min.com/Video/How-to-Make-Kadaif-2176
    Og det ser ud til at man kan købe den "rå" så jeg skal på jagt i Tyskeland.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  29. Selvom jeg er sent ude, så alligevel rigtig hjertelig tillykke med fødselsdagen! Det var en dejlig måde, du blev fejret på af din datter og svigersøn.
    Det er en fornøjelse at se sådan nogle flotte anretninger.

    SvarSlet
  30. Kære Betty
    Tak skal du have!
    Det var en skøn måde at blive fejret på, og de tallerkener var bare flotte, - de rene små kunstværker!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!