22. juli 2009

Ravioli i basilikumfløde sauce, med parmesan, kylling og bacon


Jeg var i Tyskland i går, og der fik jeg fat i flere spændende friske fyldte pasta typer, en af dem fik jeg i dag, og det blev ravioli med tomat og mozzarella.
Jeg svøbte dem i hvidløg, tomat basilikumfløde sauce, hvori der var de sidste rester af den kylling jeg stegte for nogle dage siden.
1 pers. ( måske er der en rest til frokosten i morgen!

1 pk. Fyldte pasta, ca. 250 gr. koges og hældes op i en si
1fed hakket hvidløg ristes let i lidt
olie
¼ l piskefløde tilsættes sammen med
5 soltørrede opblødte strimlede tomater og
1 stor håndfuld grovskåret basilikum
Tilsæt
100 gr. kyllingekød i strimler og vend de kogte fyldte pasta i flødesaucen krydr med
salt og peber og noget reven
parmesan
og vend det hele op i et ovnfast fad.

Dæk det med
2 skivede tomater og

bacon i skiver
Riv parmesan over og pluk lidt
Mozzarella i små stykker og fordel mellem bacon:

Sæt fadet ind i en ovn på 200 gr. i 15 min. eller indtil at baconen er pæn sprød!

12 kommentarer:

  1. mums for lækker "restemad" !

    SvarSlet
  2. Losarinas mor
    Ja det var virkelig lækkert!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Det ser virkelig lækkert ud, Vibeke! Du er heldig, at du lige kan tage en tur til Tyskland og finde nye, spændende råvarer.

    Ha' en god torsdag, klem :-)

    SvarSlet
  4. Kære Madame
    Ja, det nyder jeg også, men jeg kan ikke forstå, at jeg ikke kan få de samme varer i min egen brugs, det kan være, at man kan få dem hos Lidl, det er en tysk kæde.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Mit mundvand løber over og min broccolli ser lige pludselig så ensom ud ;-) Sikken masse inspiration - dejligt!

    SvarSlet
  6. Det er altså skønt at kigge forbi hos dig Vibeke. Man finder altid lidt inspiration, skønt!

    SvarSlet
  7. Landet på tværs
    Broccoli kan også være godt, men det er dejligt, at du kan lide hvad du ser.
    Mkh. Vibeke

    SvarSlet
  8. Kagekonen
    Det er det bloggen skal bruges til, Inspiration!
    Skønt at du kan bruge den!
    Mkh. Vibeke

    SvarSlet
  9. Kære Vibeke
    Det kan da vist kun være en succes-ret. Basilikum, tomat, pasta, fløde, hvidløg ... det er jo ene favoritingredienser.
    Når du køber ind i Tyskland, er det så nede i "rigtige" dagligvarebutikker - eller kan man også være heldig i grænsekioskerne at finde nogle gode ting?
    Knus Hanne

    SvarSlet
  10. Kære Hanne
    Vi tar til et stort indkøbscenter, der hedder
    http://www.citti.dk
    Via adressen kan du se en hjemmeside.
    Ja blandingen på retten var perfekt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  11. Det som Losarinas mor sagde! Namnam!
    De grønne tomater gør også retten ekstra flot :-)

    SvarSlet
  12. Kære Piskeris
    Man kan jo lige så godt lave maden så øjnene også bliver "glade" når man nu har muligheden
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!