Jeg købte en pose dybfrosne rodfrugter i Superbrugsen,
for at få lidt forandring i grønsagerne,
og desuden købte jeg et stykke oksebov,
og de to ting blev kombineret i dag til en skøn ovnret.
Kødet blev krydret og brunet på alle sider og lagt i et ovnfast fad med låg, som kom i ovnen på 180 gr. den en time uden grøntsager, - derefter tog jeg kødet op af fadet, og grøntsagerne blev hældt i fadet, stadig dybfrosne, - der blev krydret med salt og peber og en sjat Balsamico blev hældt over, desuden kom der finthakket rosmarin, timian og et par fed hvidløg i fadet.
Kødet blev lagt oven på grønsagerne og låget kom på, og det hele kom i ovnen i yderligere 1½ time.
Det blev bare skønt, jeg havde ikke sparet på krydderierne, og det kunne det fint tåle.
Kære Vibeke,
SvarSletOksebov - er det ikke også det, man laver med peberrodssauce? Eller lavede... det minder mig om min mormors mad! Ikke din ret - men mindet om oksebov med peberrod!
Det er den slags mad, jeg savner nogle gange - men din aftensmad ser absolut også skøn ud!
Knus
Nille
Kære Nille
SvarSletJo det kunne man godt, altså lave med peberrodssauce, hvis man havde kogt det, du ved til suppe, og det gjorde, - og gør man vel stadig, jeg bruger det i hvert fald.
Det smager også dejligt, men så er man henne i rigtig vintermad.
Sådan som jeg har lavet den, er alt smagen i kødet, derfor er det så vigtigt, at det bliver stegt ordentlig, inden det kommer i ovnen.
Knus
Vibeke
Vibeke jeg kan godt følge dig i at man lige kan få lyst til noget mere ikke sommerligt mad. Jeg har set de poser med rodfrugter, men har ikke prøvet dem endnu, men det kan jeg så roligt gøre.
SvarSletJa nu fik jeg også lyst til perberrodssauce da jeg læste de andre kommentarer :), jeg tror altså at min mor lavede det til kalvebryst
Knus
Kære Pernille
SvarSletDet kan din mor også sagtens have gjort, men hun har sikkert kogt suppe først.
Rodfrugterne er perfekte, du kan roligt købe dem.
Knus
Vibeke
Kære Vibeke
SvarSletJa, selv om alt det sommerlige er skønt, kan jeg også godt få lyst til noget rustikt mad. Har i dag tænkt en del på Chili con carne...
Din ret ser god ud - og som Pernille, tør jeg nu også hoppe ud i sådan en nem pose rodfrugter en gang.
Knus Hanne
Kære Hanne
SvarSletJa jeg syntes det hele gik op i tomater og agurker, og havde bare lyst til noget andet.
Det er ikke sidste gang, at jeg køber sådan en pose, jeg frygtede at det var noget bras, men det var det bestemt ikke, tværimod.
Knus
Vibeke