Nakkekotelet med stuvet spinat, bagte kartofler og tomat

I dag blev det til nakkekotelet med lidt godt tilbehør, Jeg savnede en gang stuvet spinat, så det ville jeg have.
1 nakkekotelet,
1 stor kartoffel halveret
1 stor tomat halveret
Krydr ovenstående med
salt peber
paprika og grøntsagerne tillige
lidt oregano
det hele dryppes med olie og lægges på en rist over et fad og sættes i ovnen på 190 gr. til kartoflerne er møre.
Spinat efter behov (Jeg brugte helbladet frossen spinat)
Fløde
hvidløg
salt
peber
Spinaten koges op med fløde sammen med knust eller skiveskåret hvidløg, og krydres med salt og peber.

Det er da nemt!