Helstegt urtekrydret kylling fyldt med citron og hvidløg på rodfrugt.

Forskellige rodfrugter i passende størrelser, lægges i bunden af en bradepande
Små tomater fordeles rundt i fadet
5-8 fed hvidløg fordeles også i fadet samt en
¼ skiveskåret citron, lidt olie hældes over, og det hele krydres med
salt og
peber.
Citron og tomater er med til at give syrlighed og bitterhed til retten, rodfrugterne gir sødmen og hvidløget skarpheden som gør måltidet til en helhed.
1 Kylling gøres i stand, krydres indvendig med
salt og fyldes med
tre kvarte citronstykker samt så mange fed hvidløg du har lyst til, tag dem ikke ud af skallen.
Dryp lidt olie over kyllingen, og krydr med
salt
Peber
paprika og
finthakkede krydderurter
Læg kyllingen på en rist over fadet med rodfrugterne, og sæt fadet i ovnen på 190 gr. i ca. 1 ½ time

Læg evt. et par store halverede krydrede kartofler ind i ovnen den sidste halve time.

Så er der serveret!