3. juni 2010

En kold sommertallerken!

En gang imellem, er det skønt bare, at lægge noget koldt og saftigt på tallerkenen, og sådan blev det her til aften!

Noget melon, noget agurk, lidt tomater, oliven og lufttørret skinke, og så bare sidde og nyde bidderne, med lidt brød.
Det er ren hygge, det er sommermad!

8 kommentarer:

  1. kære Vibeke.
    Har du en god opskrift på sommersalat med rygeost, jeg blander rygeost med cremefrais, men jeg vil gerne have den lidt rundre i smagen..
    Og så selvføgelig radiser og purløg.
    Knus Mette

    SvarSlet
  2. Kære Mette
    Det er det mest normale er med Creme Fraiche, men du kan også bruge Mayonaise, hvis du bruger 100gr. rygeost, skal du bruge 50 gr. mayo,- du kan også bruge nogle spsk piskefløde, 3 spsk. til et lille bæger rygeost.
    Man kan også bruge kvark, der skal bruges lige så meget kvark som rygeost.
    De øvrige ting der skal i salaten er dem du plejer, altså agurk, radiser, purløg, man kan også komme peberfrugt i.
    Håber det hjælper dig.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Hvor ser det bare frisk og sommerligt ud - Mums

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  4. Kære Marianne
    Ja ikke, - det var det helt rigtige i går aftes!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Hvor ser det lækkert ud ;) Sidder helt og får lyst til noget melon nu :P Knus og god weekend

    SvarSlet
  6. Kære Anette
    Det var bare det rigtige i går aftes, og melon er altid skønt om sommeren.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Det ser rigtig lækkert ud, sådan noget let er godt i sommervarmen.

    Rygeost... uhm, det savner jeg, mindes den der med radiser og purløg. Her kan vi desværre ikke købe rygeost.

    SvarSlet
  8. Kære Lene
    Her kan du se, hvordan man laver rygeost
    http://www.clausmeyer.dk/da/opskrifter_/rygeost_og_hjemmelavet_friskost.html?recipeid=11
    Hvis du kan få fat i osteløbe, så er det muligt, at lave den selv.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!