Til to pers.
Fordel følgende i to dybe tallerkener
icebergsalat i strimler
10 blade finthakket mynte
2 blomme tomater i både
1 forårsløg i meget tynde skiver eller hakket.
½ agurk, i tern
½ Galia melon i tern
kerner fra ½ granatæble (tag et par spsk. fra)
Ovenstående blandes
200 g store rejer, drysses øverst! (Tag 50 gr. fra)
Dressing
3 spsk. Mayonnaise
5 spsk. græsk yoghurt
saften af 1 lime
3 spsk. ketchup
chiliflager
salt
peber
Alle ingredienser til dressingen blandes og hældes over rejesalaten, drys de 50 gr. rejer over dressingen sammen med et par spsk. granatæblekerner.
Server brød til!
Kære Vibeke
SvarSletDet må jeg have en af dagene. Det er så dejligt med sådan nogle salater på denne årstid :)
Knus Hanne
Kære Hanne
SvarSletDet var bare så godt, dejlig friskt og køligt, så jeg nød hver en mundfuld.
Knus
Vibeke
Det lyder både som en god kombination - og så er den ret spændende og anderledes i udseendet :-)
SvarSletKære Piskeris
SvarSletJa det er en god kombination!
Jeg lavede en stor portion, for jeg ville ikke have andet, så der er til 4 pers. hvis det er en forret.
Knus
Vibeke
Ummm det er bare SÅ lækkert !
SvarSletTak, nu ved jeg at Fruen og jeg skal have rejer i morgen.
Vi er også vilde med rejer og melon. Men de smager nu også godt med ananas, som jeg prøvede en gang fordi melonen var ækel da jeg skar den over.
Hyggehygge
Marianne
KÆre Marianne
SvarSletDet var bare så skønt, og rejer er en dejlig lille sag:)
Ananas er heller ikke ringe!
Knus
Vibeke
Hvor ser det lækkert ud, jeg skal have min veninde på besøg i den her uge og jeg har printet opskriften ud, for det er da lige det vi skal have
SvarSletKnus
Kære Pernille
SvarSletDet vil I sikkert nyde, det smager skønt.
Knus
Vibeke
ÅRRH mand DET må jeg prøve, det er lige noget for mig for jeg elsker rejer.
SvarSletJeg har givet dig et knus og du kan se det på min side, desværre ser jeg først nu at du er helst fri for det, så det beklager jeg. Men du har nu fortjent det alligevel ;))
Kh Henriette
Kære Henriette
SvarSletTak for knuset! - det varmer uanset, at jeg ikke modtager den slags:)
Jeg kan simpelthen ikke sende dem videre, for der er så mange skønne mennesker bag disse blogge, så det med at vælge, er en umulighed for mig, derfor har jeg valgt at jeg ikke modtager:)
Et stort knus til dig og dine pelsdyr.
Vibeke
Ser rigtig lækkert ud. Det må prøves. Jeg skal have gæster imorgen, og overvejer som forret, men nu ser vi....
SvarSletKære Deborah
SvarSletDet vil være en rigtig god forret.
Knus
Vibeke