Stuvet havtaske og pasta

I dag stod menuen på Havtaskehale, det er et fantastisk stykke fisk, fast og meget lækker, perfekt til en stuvning.
5 -6 asparges
½ peberfrugt
½ løg
½ fed hvidløg
1 tomat
Lidt safran
3/4 dl mælk
25 g revet ost
smør
Lidt basilikum
salt og peber
150 g havtaskehale

Havtasken klargøres og skæres i 1 cm tykke skiver.
Skær asparges i passende stykker, skær peberfrugten i tern på 1x1 cm og snit løget og hvidløg i tynde skiver.
Smelt smørret i en dyb pande og sauter løg og hvidløg, uden det tager farve.
Kom asparges, peberfrugt, tomat, fiskeskiver og safran ved,
krydr med salt, peber og lidt citronsaft
sauter det hele i 2 min.
Kom mælken ved og lad retten simre 5-10 min. til fisken er mør. Rør osten og basilikum i,
Varm igennem og smag til med salt og peber.
Server med pasta!