Tun i Papilotte

I går fandt jeg i fryseren en tunsteak, og jeg tog den frem til i dag, så den kunne tø stille og roligt.
Men så i dag havde jeg ikke lyst til stegt fisk, det skulle dampes eller sådan noget, så jeg fik den ide, at bage den i papir med courgette i bunden og champignon på toppen, pakket ind i bagepapir, for at den ikke skulle få farve, som tænkt så gjort
10 skiver courgette lægges taglagt midt på papiret
der krydres med salt og peber,
ovenpå lægges tunen, der krydres med salt,
På tunen lægges rå champignon, og der presses saften af en halv citron over
Over champignon kommes hakket hvidløg, et forårsløg i skiver
Og halverede sherrytomater og nogle blade basilikum
Krydr med salt, peber og yderligere lidt citronsaft og en klat smør på toppen.

Pak Tunen ind i papiret fra siden først og derefter de andre to sider, læg pakken ned i en skål
der kan gå i ovnen, sæt ind i ovnen på 190 gr. i 15 min.
Og det var altså lækkert, farven på tunen var naturligvis grå, men det var faktisk ligegyldig, for grøntsagerne lyste jo op, og jeg fik det jeg ville have, en tunsteak der ikke var stegt, og den var skøn saftig.

Og som sædvanlig fjernede jeg papiret, jeg kan ikke have det på min tallerken.
Som du ser, fik jeg nye kartofler og en salat til.
Salaten var enkel, den bestod af forskellige salater, agurk, sherrytomater og rødløg.
Dressingen til salaten var lidt speciel!
Den bestod af olie, Pæreeddike, lidt blommesirup, salt og peber.