Kyllingebryst med pasta og basilikumsauce

Jeg er ikke til påskefrokoster og lignende, i det hele taget, er det meget få traditioner, jeg har taget til mig, og min påskemenu er ikke lam, lam spiser jeg på alle tider af året, bare det er dansk, men idag skulle jeg have kylling.

1 stk. kogt eller stegt kyllingebryst uden skind.
olivenolie
1 stk. finthakket løg
2 fed hakket hvidløg
1 dl. hønsefond
1 dl. fløde
1 dl. cremefraiche 18 %
Masser af basilikum grofthakket
lidt chiliflager
1 spsk. citronsaft
salt - peber
Bland fløde og cremefraiche. Svits let løg og hvidløg i olien og tilsæt hønsefond, kog igennem, tilsæt flødeblandingen. Kog op og tilsæt resten af ingredienserne, kom det kogte kyllingebryst i saucen, lad saucen simre 15 min. Smag til med salt og peber.
Kog pasta
Bland pastaen med det halve af saucen, og kog det igennem.
1 stor kop ærter tilsættes i resten af saucen med kyllingebrystet varm op og server,
evt. med tomatsalat