Pizza med grøntsager og lufttørret oksekød.

Jeg fik da bare lyst til en pizza, og kikkede lidt rundt i køleskab og fryser, det var i fryseren, at jeg fandt hvad jeg søgte, da der lå en masse sjatter med forskellige grøntsager, så jeg bestemte mig til, at de sjatter fint kunne bruges til min pizza, og så fik jeg ryddet op i fryseren.

Pizza, hjemmelavet bund eller købt, jeg brugte en købt
Jeg brugte i følgende rækkefølge
tomatpesto på bunden
reven ost
et pænt drys oregano
3-400 gr. blandede grøntsager gerne fra frost, koges lige op, og køles af i koldt vand, jeg brugte blomkål gulerødder i tynde pinde, bønner og rød peber
1 stor håndfuld oliven
6-8 skiver lufttørret oksekød (et italiensk produkt)rives i stykker og fordeles
1 stor tomat i skiver
løg i ringe
1 frisk bøffelmozzarella plukkes i stykker og fordeles
et pænt drys oregano og lidt olivenolie på toppen
Den blev sat i en 225 gr. varm ovn på en omvendt bageplade i ca. 15-20 min.
Det var skønt, og dejlig anderledes i forhold til, hvad jeg normalt kommer på en pizza, den tåler bestemt gentagelse.
Uden oksekødet vil pizzaen egne sig fint til vegetareren!