11. april 2010

Restaurant Bind - et pragtfuld spisested nær grænsen!

Her er en perle!
Der kommer mange billeder, min svigersøn er fotografen!
Vi, min datter, svigersøn og jeg var ude og spise i går aftes, på
"Restaurant Bind"som ligger i Sønderhav (Kollund) lige ned til Flensborg Fjord. Her ser du både den lille og store Okseø.
Skal vi gå ind?

Værtsparret er Christian og Pia Bind
Christian Bind er en kok med en flot karriere, det kan du læse om på stedets hjemmeside, men jeg kan da lige fortælle, at han har været på Falsled kro, Fakkelgården og, - nej det må I læse Her.
Pia Bind sørger for, at gæsterne virkelig føler sig velkommen, og hun har et skønt smittende humør og hun har humor, og tør at bruge den.
Menuen med vin
Stenbiderrogn på cremet blomkål og valnød (Dette var en hilsen fra køkkenet)
Dampet torsk med forårsløg, solæg og sauce af bornholmersennepDertil fik vi
Dansk kalv på to måder med asparges og morkelsauce (kalvefilet og kalvebrissel) Dertil fik vi
Rabarberdessert med sprød marengs og egen sorbet Dertil blev der serveret Efter maden tog vi os en gang kaffe og dertil blev serveret de skønneste små kager.(Petit Fours)
Maden og vinene passede perfekt sammen, og det var en pragtfuld og dejlig oplevelse, der var en skøn atmosfære, og dejlig betjening.
Og skal jeg dele kokkehuer ud, så bliver det 5 af fem mulige, både til maden, vinen og den dejlige betjening!
Det var ikke sidste gang vi besøgte dette skønne sted!
Der bliver ofte skiftet menu, måske er kokkene i gang med at kreere?
Så er du på disse kanter, elsker god mad og vine, så sæt en aften af til et besøg på Restaurant Bind.
Herunder finder du billeder af lidt af hvert fra Restauranten!
Her vælger du selv mellem fire forskellige salte Man kan også vælge mellem 4 slags sukker, hvis man bruger det i kaffen. Her et par hurtige fotoes inden der kom andre i lokalet, der var flere lokaler
Resten må I selv se, når I besøger Restaurant Bind

13 kommentarer:

  1. mums hvor ser det lækkert ud- tak for ideen og inspirationen

    SvarSlet
  2. Kære Karin
    det var bare en skøn oplevelse.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Det lyder helt fantastisk dejligt, Vibeke - det må jeg opleve sammen med husbond, hvis vi en dag er på de kanter. Det var spændende at læse om!
    Ha' en god søndag aften, klem.

    SvarSlet
  4. Kære Madame
    Det var en skøn oplevelse, og så er det skønt, at man kan finde så skøn en perle i nærheden af hvor man bor!
    Jeg håber, at I kikker ind til restauranten, når I er på disse kanter, det vil I ikke fortryde.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Det var dog en ualmindelig indbydende menu - og meget smukt sted! Tak for den fine beskrivelse af oplevelsen :-)

    SvarSlet
  6. Tak for turen på restaurant Bind. Det lyder usædvanlig lækkert. Din svigersøn kan noget med billeder. De er flotte.

    SvarSlet
  7. Kære Piskeris
    Det var en oplevelse, menuen var eminent og personalet så dejlig afslappet, men alligevel opmærksomme.
    Jeg tror simpelthen de elskede deres job og chefer, og gæsterne skulle bare have en god oplevelse, sådan føltes det!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  8. Kære Betty
    Du var velkommen på turen:)
    Ja han er god til det med billeder, og der var mange skønne motiver, men jeg måtte vælge, ellers blev det bare for meget.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Kære Vibeke

    Wow, det ser helt fantastisk ud. Var det Pommes Anna der var til hovedretten?

    Knus
    Malou

    SvarSlet
  10. Kære Malou
    Ja lige nøjagtig, og det var da bare så godt, bestemt et/flere besøg værd.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  11. Vi er holdt op med at tage til tandlæge i Tyskland - ærgerligt nok - ellers ville jeg besøge dette skønne sted. Jeg sidder midt på formiddagen og bliver skrubsulten

    SvarSlet
  12. Kære Anne Marie
    Det er et skønt sted, og bestemt også et besøg værd, selv om man ikke ligefrem skal over grænsen.
    Du må finde dig en skive rugbrød, så din sult kan blive stillet:)
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  13. Hej
    Har spist menge gange på Fakkelgården mens Christian Bind var der. Men atmosfæren på deres nye sted er meget mere hyggelig :-) der komemr vi mindst én gang/året
    /Erland

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!