19. januar 2010

Helstegt urtekrydret kylling fyldt med citron og hvidløg på rodfrugt.

Forskellige rodfrugter i passende størrelser, lægges i bunden af en bradepande
Små tomater fordeles rundt i fadet
5-8 fed hvidløg fordeles også i fadet samt en
¼ skiveskåret citron, lidt olie hældes over, og det hele krydres med
salt og
peber.
Citron og tomater er med til at give syrlighed og bitterhed til retten, rodfrugterne gir sødmen og hvidløget skarpheden som gør måltidet til en helhed.
1 Kylling gøres i stand, krydres indvendig med
salt og fyldes med
tre kvarte citronstykker samt så mange fed hvidløg du har lyst til, tag dem ikke ud af skallen.
Dryp lidt olie over kyllingen, og krydr med
salt
Peber
paprika og
finthakkede krydderurter
Læg kyllingen på en rist over fadet med rodfrugterne, og sæt fadet i ovnen på 190 gr. i ca. 1 ½ time

Læg evt. et par store halverede krydrede kartofler ind i ovnen den sidste halve time.

Så er der serveret!

10 kommentarer:

  1. Vibeke det ser rigtig lækkert ud, hvilke rodfrugter brugte du?

    SvarSlet
  2. Det ser rigtig lækkert ud. Lavede en marrokansk kylling den anden dag i en gryde. Kan nu bedst lide en kylling ovnstegt som her!!! En dejlig dag til dig her fra (endelig) regnfyldte Israel. KNUS

    SvarSlet
  3. Tak ! jeg får kyllinger på Fredag og du har givet mig vores Fredagsmiddag :-)

    SvarSlet
  4. Uhm hvor kunne jeg lige sætte tænderne i den kylling, jeg elsker kylling med citron og hvidløg jeg kan ligefrem smage det ved at kigge på dit billede :)

    knus

    SvarSlet
  5. Kære Vibeke

    Sådan en ordentligt krabat af en kylling, det er bare guf!
    Knus Hanne

    SvarSlet
  6. Kære Lene
    Rodfrugterne er pastinak, gulerødder, persillerod, løg.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Kære Tina
    Jeg kan lide kylling på alle måder, jeg syntes det er så nemt at arbejde med, og man kan eksperimentere med smag, og stege/koge måde.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  8. Kære Miri
    Dejligt at du kan bruge opskriften til inspiration.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Kære Pernille
    Ja det smager også bare rigtig godt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  10. Kære Hanne
    Ja lille var den ikke, og du milde hvor var den saftig!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!