Hakkebøf med lækre løg og tzatziki

Jeg vidste faktisk ikke hvad jeg havde lyst til at spise i dag, men da jeg fik rodet lidt i fryseren, kom jeg frem til nogle pakker hakket oksekød, og da det også skal bruges, så blev det til hakkebøf, med lidt anderledes løg.

En hakkebøf krydret med salt, peber og timian (jeg bruger økologisk tørret timian)
Bøffen steges,
Rødløg i skiver steges sammen med bøffen, når løgene er bløde tilsættes blommeeddike, kog det væk, tilsæt lidt blommesirup, og læg løgene op på bøffen

Dertil kartofler efter smag, jeg fik aspargeskartofler og
Min grove Tzatziki
skær 2½ cm. høje stykker agurk i pinde, blandes med
græsk yoghurt, salt, friskværnet peber, lidt limesaft og hvidløg.
Det smagte fantastisk godt, løgene gjorde, at retten kom op på et højere plan.