En ny ret blev næsten opfundet, bagt pasta i kødsauce!

I dag stod menuen på pasta med kødsauce, - med problemer!
Færdig bagt i ovnen, fordi jeg slap op for gas!

1 stort løg i kvarte ringe ristes i lidt
olie sammen med
2 fed hvidløg i skiver,
300-400 gr. magert oksehakkekød tilsættes enten i små klumper eller smuldret,
1 gulerod i små tern
1 porre i smalle skiver
1 stilk blegselleri tilsæt
1 dl. rødvin, og kog det næsten væk, tilsæt
1 dåse hakkede tomater og
1 spsk. tomatpure, krydr med
salt
peber
paprika
chili
timian - spar ikke på krydderierne!
2½ dl. vand tilsættes
Lad det hele koge på et svagt blus i 45 min.
kog noget pasta, -- og her gik det galt, - jeg slap op for gas, pastaen var halvkogt, kødsaucen - var stort set færdig!

Jeg placerede de halvkogte pasta penne i bunden af et ovnfast fad, hældte kødsaucen over, kom ½ dl. pastavand i fadet, dryssede med parmesan og satte fadet i ovnen på 200 gr. i 15 -20 min.
Hold da op, hvor smagte det godt, pastaen var perfekt, kødsaucen halvhot, som jeg forventede, det er ikke sidste gang at jeg laver det på denne måde, og ikke kun på grund af, at jeg slipper op for gas:)
Den eneste gene må være, at jeg bliver tvungen til, at spise resterne i morgen, og dem kan der ikke ændres så meget på, men hvad, - det kommer jeg nok over!