17. februar 2010

En ny ret blev næsten opfundet, bagt pasta i kødsauce!

I dag stod menuen på pasta med kødsauce, - med problemer!
Færdig bagt i ovnen, fordi jeg slap op for gas!

1 stort løg i kvarte ringe ristes i lidt
olie sammen med
2 fed hvidløg i skiver,
300-400 gr. magert oksehakkekød tilsættes enten i små klumper eller smuldret,
1 gulerod i små tern
1 porre i smalle skiver
1 stilk blegselleri tilsæt
1 dl. rødvin, og kog det næsten væk, tilsæt
1 dåse hakkede tomater og
1 spsk. tomatpure, krydr med
salt
peber
paprika
chili
timian - spar ikke på krydderierne!
2½ dl. vand tilsættes
Lad det hele koge på et svagt blus i 45 min.
kog noget pasta, -- og her gik det galt, - jeg slap op for gas, pastaen var halvkogt, kødsaucen - var stort set færdig!

Jeg placerede de halvkogte pasta penne i bunden af et ovnfast fad, hældte kødsaucen over, kom ½ dl. pastavand i fadet, dryssede med parmesan og satte fadet i ovnen på 200 gr. i 15 -20 min.
Hold da op, hvor smagte det godt, pastaen var perfekt, kødsaucen halvhot, som jeg forventede, det er ikke sidste gang at jeg laver det på denne måde, og ikke kun på grund af, at jeg slipper op for gas:)
Den eneste gene må være, at jeg bliver tvungen til, at spise resterne i morgen, og dem kan der ikke ændres så meget på, men hvad, - det kommer jeg nok over!

14 kommentarer:

  1. Herligt! Og lækkert ser det ud!

    :-) Eva

    SvarSlet
  2. Kære Eva
    Det var lækkert!
    Uheld behøver ikke være ringe!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Det ser laekkert ud, bliver aldrig traet af pasta (egentlig maerkeligt naar man har boern ;-).

    Har du gas, er det ikke svaert at faa i DK? her kommer de jo rundt i gaderne med gasbeholdere, men det goer de vel ikke i DK?
    Knus

    SvarSlet
  4. Kære Lene
    Jeg kan få gas tre steder her i vores lille landsby, så det er ikke noget problem!
    Problemet er, at jeg skal have hjælp til at få det koblet til, mine kræfter i hænder og fingre er ikke gode nok, på grund af gigt.
    Min veninde kommer i morgen.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. "Nød lærer nøgen kvinde at spinde" ;-)

    SvarSlet
  6. Kære Per
    Ja lige den tanke fik jeg også, da jeg stod midt i "suppedasen".
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Uhm, hvor lyder det lækkert, Vibeke! Men det vil sige at du laver mad over gas, men har en el-ovn? Jeg synes,det lyder som en fin kombination!

    Klem og ha' en rigtig god dag :)

    SvarSlet
  8. Kære Madame
    Lige netop, og det er så absolut en god ide, og det er også det mest brugte tror jeg.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Ja det er ikke sådan at gå tør for gas, herligt at det kunne blive til en fin ret i ovnen. - jeg går ud fra at du har en el-ovn for ellers var du jo lige vidt :) tvivler på at den kunne laves på en Weber som jo så ville være sidste udvej :)

    knus

    SvarSlet
  10. Kære Pernille
    Ja jeg har elovn!
    Jeg tror nu godt det kunne lade sig gøre på weberen, med lidt forsigtighed.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  11. Kære Vibeke
    Det er bare særligt fedt, når man kommer ud for uheld og det så giver et super resultat.
    Det ser dejligt ud.
    Knus Hanne

    SvarSlet
  12. Kære Hanne
    Ja godt det blev det, men hvor blev jeg da irriteret lige da gassen slap op.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  13. Herligt hvad tilfældighed ind ind imellem kan bringe med sig :-) Godt ser det ud.
    K.H. Mona

    SvarSlet
  14. Kære Mona
    Ja sådan er det en gang imellem, det er både sjovt og irriterende, men det gik godt, og smagte perfekt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!