Kyllingelår og rodfrugter med smag.

I dag skulle aftensmaden klares i en fart, mine kræfter er små, og der er heller ikke ret megen energi, - jeg har fået sådan en lys terapi lampe, men hvad nytter det, når jeg ikke er tryg ved den, jeg håber, at jeg får modet til, at få prøvet den af!
Men nu er det aftensmaden det skal handle om, og det blev selvfølgelig en ovnret, der passer sig selv!

Nedenstående blandes i et ovnfast fad
½ pose blandede dybfrosne rodfrugter uden krydderier, (jeg køber dem i Superbrugsen)
5 fed hvidløg med eller uden skal, eller mindre, hvis du ikke er så vild med hvidløg som jeg er.
3 grillede halverede røde pebre, fås i glas!
1 rødløg i både
1 tomat i både og krydres med
salt
peber
krydderurter (oregano, basilikum, timian)
2 cl. Balsamico
lidt olivenolie
Kyllingelårene gnies med
olie og krydres med
salt
peber
paprika
spidskommen
og lægges oven på rodfrugterne, fadet sættes i en 180 gr. varm ovn i en times tid.
Og så er det bare, at arrangere:
Det smagte vidunderligt!