Nilaborre en papilotte med garniture og kartofler

Jeg blev enig med mig selv om, at jeg ville have fisk i dag, læs mere om Nilaborren her

Sæt først kartofler over!
to stk. bagepapir, 1 bliver lagt på bordet, og et par dråber
olie fordeles midt på papiret, hvorpå der lægges
1 stk. Nilaborre, som er krydret med
salt og
peber
lidt gulerødder i tynde pinde og
tomater i smalle både lægges oven på fisken
2 champignon i skiver lægges tæt op af fisken,
2 pæne klumper smør, lægges oven på fisk og grønt og der krydret med
estragon, saften af
1 lime presses over det hele, og det andet stykke papir lægges over det hele og samles ved at rulle kanten op, brug evt. kontorclips, til at holde samlingen sammen med.
Pakken lægges på et fad, og stilles i en 180 gr. varm ovn.
Jeg havde nogle dybfrosne grønne asparges som jeg pakkede i noget sølvfolie sammen med en klat smør og lidt salt, og lagde i ovnen, sammen med fisken, ca. 15-20 min.

Det smagte fantastisk, og jeg er glad for, at der også var et stykke af denne fisk, til fryseren!
Jeg ved godt, at man normalt serverer fisken en papilotte i papirpakken, men jeg kan altså ikke fordrage, at sidde og fægte med det papir.
Og så lidt andet!
Lørdag skal jeg ud og spise med min datter og svigersøn, min datter kommer med frisørsaksen lørdag eftermiddag, og så er der vist også noget "lysnet" hår, der skal dækkes med lidt farve:) - og så på søndag står den på blåmuslinger, de kan heldigvis klare nogle dage i køleskabet, i en kasse med is, og en anelse luft!