Bøf med tomat/løgkompot, blomkål og kartofler

I dag skulle der en hakkebøf på menuen, med en skøn tomat løgkompot.

Kartofler sættes over at koge
1 gryde med vand og salt til
blomkål sættes over, når det koger, kommes kålen i gryden, og koger nogle få min, læg låg på og sluk for gryden.
175 gr. magert oksehak, formes til en bøf og krydres med
salt og
peber, og steges 2 min. på hver side, i lidt
olie,
1 fed hvidløg i skiver
1 rødløg i smalle både og
1 tomat i smalle både, kommes på panden, sammen med bøffen, og steges i lidt olie, tilsæt
ca. 2 -3 cl. Balsamico, krydr med
salt
peber
timian, lad det stege på lav brus, til det hele er mørt, og bøffen færdigstegt.

Server bøffen på kompotten, blomkål og små kartofler lægges ved siden af.
velbekomme!