Fisk og skaldyr

Som mange af jer ved, får jeg fisk fra Skagensfood.dk.
Jeg har holdt en pause for jeg begyndte at syntes, at min faste kasse (Fantasy)var blevet noget ensformig, det har jo nok noget at gøre med, at der ikke på alle tider af året er det samme udvalg i fisk, men nu har jeg så atter fået fisk derfra, og jeg skal da ellers love for, at det er en anderledes fisk, nemlig Nilaborre!
Hvad er en Nilaborre? Jo det har jeg så fundet ud af:

Nilaborren kaldes også nogen gange for Victoria bars eller Victoriafisk og er blevet en meget populær spisefisk. Nilaborren er, som navnet antyder, i familie med aborre. Til samme familie hører også sandarten, som Nilaborren ligner en hel del.
Naturlig forekomst er Nilaborren udbredt i det nordlige Afrika i forbindelse med Nilen.
Nilaborren er nemlig ikke en fisk i samme vægtklasse, som vores hjemlige sandart. Nilaborren kan blive op imod 2 meter, og der er blevet fanget eksemplarer, der vejer op til 200 kg. En voksen Nilaborre kan derfor fortære en hel del mindre fisk, og Nilaborren går heller ikke af vejen for egne artsfæller.

Derudover havde jeg bestilt blåmuslinger, fiskefars og fiskefond, så her i huset, står den på fisk og skaldyr de næste dage, og ærlig talt, så savner jeg det også.
Så nu vil jeg se om jeg kan få mit køkken til at se anstændig ud, efter min dumme dag i går, og så vil jeg i gang med af pakke det, der skal i fryseren.