26. juni 2009

Bøf med Bøffelmozzarella


I dag stod den på oste gratineret hakkebøf, osten var en Bøffelmozzarella
Steg bøffen 3 min. på hver side, krydr med salt og peber, læg en god skive Mozzarella på bøffen, drys lidt oregano på osten, læg bøffen i et fad, og kom den i 190 gr. varm ovn, til osten er smeltet.
Dertil ristede kartofler, blot krydret med salt, peber og paprika.
Tomatsalat, - tomatskiver med rødløg i tern kun krydret med salt og peber og så lige et par dråber olie.
Derudover en slags agurkesalat, bestående af Græsk yoghurt, agurker der var skåret i 3mm. tykke skiver, læg skiverne i en stak og skær 3 mm. brede strimler, noget hvidløg, salt og peber og småt klippet purløg, bland det hele, og så er maden klar.

Det var en skøn bøf, og tilbehøret gjorde retten ret sommerlig.

10 kommentarer:

  1. Jeg holder meget af mozzarella, og den af bøffel mælk, er helt sikkert den bedste, jeg synts bare den kan være svær at få fat i..
    Knus og tanker

    SvarSlet
  2. Kære Mette Lykke
    Ja man skal vist være lidt heldig, men jeg syntes, at den man normalt kan få fat i, er udmærket, bøffel osten er langsommere til at smelte
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Godmorgen Vibeke
    Hvis jeg ellers er motiveret for at gå i køkkenet i dag bliver det den dejlige bøf med mozzarella. den frister rigtig meget. Igen en dejlig middag fra dig

    Lørdagsknus og en god dag til dig
    Manna

    SvarSlet
  4. Kære Manna
    Ja så jeg næsten ønske at du overkommer at gå i køkkenet, for du bliver ikke skuffet med den bøf, og det tilbehør.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Et lidt forsinket godmorgen, Vibeke, det lyder meget lækkert! Jeg har slet ikke tænkt på, at man kan gratinere en hakkebøf, men det er en rigtig fin idé!

    Tak for dejlig inspiration og ha' en god dag, varme klem!

    SvarSlet
  6. Kære Madame
    Jo selvfølgelig kan man det, og det er lækkert.
    Du må have et rigtig godt blogtræf.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Kære Vibeke
    Det ser skønt ud. Og hvor bliver jeg da vildt sulten - jeg kunne lige sætte tænderne i sådan en bøffelbøf.
    Knus Hanne

    SvarSlet
  8. Kære Hanne
    Jeg var også ret vild med bøffen, det passede lige til mit humør.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Kære Vibeke

    Guf, det ser bare super godt ud. Jeg ELSKER bøffelmozzerella :-)

    Knus
    Malou

    SvarSlet
  10. Kære Malou
    Jeg havde ikke haft den før, men det er ikke sidste gang, men den anden er også udmærket, og noget lettere at smelte.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!