Tortellini og spinat

Per person
150 gr. Tortellini koges næsten møre (jeg brugte den med ost og skinke)
200 gr. spinat koges og hældes op i en si
en sjat hvid mælkesauce af 1½ dl. og ½ spsk. olie ½ spsk mel
krydres med salt, peber og reven muskat
Spinat og sauce blandes og hældes i bunden af et lille ovnfast fad og Tortellini hældes over. drys med
2 spsk. reven ost og derefter drysses med finthakket basilikum
2 tomater skæres i skiver og lægges over osten
3 skiver bacon lægges på toppen, og en skive mozzarella plukkes i stykker og lægges mellem bacon
Fadet sættes i ovnen på 200 gr. indtil baconen er sprød.

Server eventuelt salat til, - det gjorde jeg ikke, jeg var kvæstet, men fik da noget at spise, og det var bare godt!