½ kylling med kartoffelbåde og remolade

I dag ligner det grillmad.

½ kylling med kartoffelbåde, remolade og små sherrytomater.
Det kræver vist ikke nogen lang opskrift.
Kyllingen blev krydret, og fyldt med et par cironbåde, der blev også presset citron over kyllingen, som kom i ovnen i 50 min. på 190 gr. efter den time blev kartoflerne vendt i olie og krydret, og kom ind i ovnen til kyllingen, der blev skruet ned til 175 gr. og i løbet 25 min. mere, var det hele klar.

Lidt remolade og en håndfuld sherrytomater og maden er klar.
Tallerkenen ser lidt overfyldt ud, det er på grund af, at jeg absolut, skulle have det hele på en frokosttallerken:)

Hurtig mad med flute, kød osv.

En gang imellem skal jeg bare have en flute, fyldt med lækkert kød og grønt, med en masse dressing, og sådan var det i dag.
Kødet var nogle skiver af stegen fra i går, af grønt var der salat, løg, tomat og agurk. og dressingen var lavet af græsk yoghurt, mayonaise, ketchup, salt, peber, paprika og lime.
Det var lige hvad jeg havde lyst til, og det virkede så "sommerligt".

Baguette, 2 bøf og grønt samt dressing

Idag er det ikke en opskrift, men en ide til en hurtig aftensmad til to pers.
1 sprød Baguette
2 stegte bøffer
Salat, tomat, løg og agurk i skiver
Dressing lavet af 2 dele græsk yoghurt, 1 del majonæse, 1 del ketshup, salt, peber, lidt citronsaft
Flæk brødet, del det på midten, og så er det bare, at fylde det på man kan lide.
Sådan, - så er der en hurtig gang fast food, hvor du ved, havd retten indeholder.

Fyldt flute, salat, oksekød m.m.

En flute som skal en tur i ovnen så den bliver lækker sprød.
Et stykke mørt oksekød, en steak el lign. skæres i flade skiver, (ligesom når man skærer gravet laks) de skal lige krydres med salt og peber og ristes meget hurtig på en stegepande, læg dem op i en skål.
Derudover skæres
lidt salat
1 løg i ringe
tomat i skiver
Agurk i skiver eller små bjælker
Dressing
2 spsk. græsk yoghurt
2 tsk. Ketchup
salt, peber, chili, peber og en anelse citronsaft
Det hele røres sammen
Jeg arrangerede det hele på en stor tallerken, delte fluten flækkede den og så blev der bare fyldt på:)

Det var bare så godt, og lige hvad jeg havde lyst til i dag, og det selv om jeg ikke engang drak to glas vin i går! Så det var ikke "dagen derpå" mad!

Pizza på forbagt bund.

I dag sprang jeg over "hvor gærdet var lavest", jeg fik pizza og jeg brugte en forbagt ”bio” bund, bunden er lidt tykkere end pizza normalt, men smagen var god, og jeg bestemte jo selv, hvad jeg ville have på.
Det blev tomatpesto,
reven mozzarella,
lufttørret skinke,
løg,
hvidløg,
oliven,
tomatskiver,
frisk mozzarella,
oregano, i ovennævnte rækkefølge.
Den blev lige dryppet med lidt olie og kom i ovnen, som var varmet op til 230 gr., i 10-15 min.

Den smagte godt og jeg blev meget mæt.

Burger med Tzatziki

I dag er det ikke nogen opskrift, for jeg havde bare lyst til en burger, og det kan alle vist lave.
Dressingen til burgeren er blot græsk yoghurt, mayo, ketchup, salt, peber og chili.
Tzatziki er den grove som jeg plejer at lave, se her

Ja den blev høj, men den blev spist, og det var bare dejligt, især fordi den var hjemmelavet.

Mozzarella gratineret italienske Brød

Jeg havde ikke den store lyst til mad lørdag aften, så det blev til mine ynglings brød.
Ciabatta med tomatpesto, reven ost, skinke, løg, tomater, oregano og frisk Mozzarella.
Det hele kom ind i ovnen på 220 gr. og var hurtigt klar.
Det kan man da kalde fast food.