Revselben med svær og lækkert tilbehør.

I dag fandt jeg nogle tykke skiver rå ribbensteg i fryseren, men jeg havde glemt at skære sværen af, de skulle bruges til en slags revselsben, og da jeg fik dem tøet, så fik jeg lyst til at prøve, at lave dem med svær, det kunne jo ikke ske det vilde, så jeg krydrede dem med salt, peber, paprika og oregano, samt lidt soyasauce, sværen gav jeg lidt olie inden den fik en god gang salt.
De kom i ovnen på 190 gr. i 45 min.
Nogle halverede krydrede kartofler kom i ovnen efter en halv time og da de 45 min. var gået, blev ovnen sat op på 210 gr. i 20 min.

Dertil fik jeg
De halve bagte kartofler
Avocadosalat
1 avocado skrælles og skæres i små stykker, der presses lidt lime over og bland med
4-5 sherrytomater i både
Krydr. med salt og peber
og bland lidt skåret basilikum i salaten.

og min grove Tzatziki
skær 2½ cm. høje stykker agurk i pinde, blandes med
græsk yoghurt, salt, friskværnet peber og hvidløg.