7. august 2009

Koteletkurv med spinat!

I dag fik jeg en sjov ide, der viste sig at være perfekt.
For nogen tid siden, købte jeg i Brugsen en pakke med tre mega tykke koteletter, den ene havde jeg brugt til fyldt kotelet, så idag kom nr. 2 frem! Jeg fik den ide, at skære to snit i koteletten så den lignede en sommerfugl, med en temmelig stor krop, koteletten blev krydret med salt, peber, og paprika over det hele, og så satte jeg den i et lille fad med den lukkede side nedaf, jeg lagde noget dampet spinat mellem hver vinge og kroppen, og en lille klat smør,det kunne såmen lige så godt have været noget reven ost eller mozzarella, resten af fadet fyldte jeg med små tomater, krydret med salt, peber, hvidløg, og oregano og de blev dryppet med lidt olie, de både hjalp med at holde koteletten på plads, og er jo dejlige som tilbehør. Kødet kom i ovnen på 200 gr. i ca. 20 min.
Da den var færdig, lignede den nu ikke nogen sommerfugl, men en kurv :)
Dertil fik jeg ris blandet med majs, og hele kogte gulerødder, og selvfølgelig de små bagte tomater.

6 kommentarer:

  1. Sikken en smuk aftensmad :-)

    SvarSlet
  2. Kære Vibeke
    En vildt god idé! Ser virkeligt lækkert og indbydende ud.

    Du må ha' en dejlig weekend.

    Knus Hanne

    SvarSlet
  3. Meget spændende - den ser nu flot ud alligevel :-)

    SvarSlet
  4. Kære Miri
    Ja den kom faktisk til at se lidt spændede ud.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Kære Hanne
    Ja et fad med dem, ville se fantastisk ud, men det er så sjælden, at man får fat i koteletter der er så tykke, - man må skære dem selv.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  6. Kære Piskeris
    Den ser dejlig anderledes ud.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!