13. august 2009

Kylling med melonsalat

I dag "legede" jeg med maden, og det blev bare rigtig godt, melonsalaten blev en dejlig frisk succes.
1 kyllingelår
2-3 tomater skæres i både og
nogle skiver rød peber lægges i et ovnfast fad sammen med kyllingelåret
krydres med salt, peber og paprika og en anelse balsamico
og sættes i ovnen på 180 gr. i 30 min.
1 stykke melon (efter ønske) skrælles og skæres i tern
2 -3 sherrytomater i både
1 stor spsk. græsk yoghurt blandes med en lille sjat
akaciehonning
lidt citronsaft
lidt fransk sennep
salt og peber
Bland melon og tomat i dressingen og placer salaten på et par salatblade, drys med granatæblekerner og skåret basilikum

Server med kartofler og gulerødder.

10 kommentarer:

  1. Kære Vibeke
    Haps, den opskrift ryger straks i reminderen. Hvor lyder det lækkert, og ingredienserne passer mig fint, da de som regel er hjemme. Jeg tror, at vi har nogenlunde samme smag, hvad mad angår.
    Godt du "legede" med maden.
    Fiskesuppen smagte også pragtfuld.
    Knus
    Manna

    SvarSlet
  2. Kære Manna
    Det glæder mig, at du kunne lide suppen!
    Det her kyllingelår og salaten var da bare rigtig skøn, frisk og anderledes.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Det lyder rigtig lækkert !

    SvarSlet
  4. Melon og granatæble er altid godt i salater..Jeg trænger bare så meget til en hjemmelavet burger, Søren har lovet at lave en til mig i weekenden.

    SvarSlet
  5. Kære Vibeke

    Sikke smuk den salat er. Ser virkelig appetitlig ud med de granatæblekerner.

    Og hvor bliver jeg sulten af at kigge med:) ... og klokken er kun 9.30.

    Knus og god weekend
    Hanne

    SvarSlet
  6. Det lyder rigtig lækkert, Vibeke! Den skal bestemt ind i min mappe med opskrifter, jeg skal prøve.

    Varme klem og ha' en dejlig fredag :O)

    SvarSlet
  7. Tak for dette tip. Den melonsalat skal jeg da virkelig prøve. Jeg elsker alt med melon, men i denne sammenhæng kender jeg det ikke...så det skal prøves ;-)

    SvarSlet
  8. Kære Mira
    Ja det var også lækkert!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Kære Mette
    det kan man også få vildt meget lyst til, bare man selv laver dem, så kan det kun blive godt!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  10. Kære Hanne
    Jeg stod og legede mig til resultatet, så det var et smageri af den dressing, og det blev bare godt, og det gør jo ikke noget, at det også ser appetitlig ud.

    Kære Madame
    Ja, - den er værd at gemme, så frisk og velsmagende

    Kære Gitte
    Den smagte vidunderlig,melon er rigtig godt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!