Har du prøvet at koge/spise krabbekløer?

Jeg havde givet min bror og svigerinde, et pænt læs klabbekløer, jeg har altid brokket mig over, at det er for bøvlet, kogning pilleri osv.
Det fik min bror til at sende mig nedenstående.

De var rigtig gode kløerne, saftige, og flotte.
Du får her hvordan de blev tilberedt.
(Red. hele seancen foregik i deres udekøkken)

ca 1 kg krabbeklør (10 stk- to personer), Dild,smør,franskbrød, majonæse, og citron

Krabbeklørerne kommes kogende kraftig saltet vand der er tilsat dild-skærm
de koger i 20 minutter

tages af ilden, og står i vandet i 15 -20 minutter (vigtigt),
vandet hældes fra og klørerne afkøler 10 minutter.

Klørerne får én med hammeren så skalden revner,

og derefter går pillearbejdet i gang med både
nøddeknækker og diverse "pinde" eller bare en pille skaldyr gaffel.
( Der går en til to klør til pr brød, og det er ingen forret.)

Franskbrødet skæres og ristes på begge sider.
Det ristede franskbrød smøres (smør), så kommer man det udskrabte krabbekød på brødet i en ordentlig stak, der tilsættes en del majonæse
og rigeligt med dild, og der dryppes med citron.

Og nu er tiden inde til den himmelske mundfuld!
Mmmm d e t er arbejdet værd!