Lækker kyllingesalat

der er nok til to skiver brød
½ bæger græsk yoghurt 10 % ca. 100gr. blandes med
½ fed hvidløg hakket
1 spsk. hakket fransk estragon
salt, peber og saft af ½ lime
1 stk. stegt kyllingebryst rives eller skæres i passende stykker
10 cm. blegselleri i tynde skiver
5 cm. agurk i tynde pinde
1-2 forårsløg i tynde skiver
5-6 sherrytomater i både
2 -3 champignon i meget tynde skiver

rist franskbrød, læg salatblad på og læg kyllingesalaten på.
Rist nogle skiver lufttørret skinke i lidt olie på en pande, og brug dem som pynt