29. april 2010

Interessant pandeomelet, med pasta, grønt og ost.

Interessant? Ja, jeg har ikke prøvet at lave den før, - jeg skulle jo først få ideen:)

Og den smagte da bare dejligt!
Jeg havde, som sædvanlig kogt for meget pasta i går, hvor jeg bare fik makaroni vendt i smør, og med masser af krydderurter,
I dag skulle så resten af pastaen bruges, og jeg tænkte, at det måtte kunne bruges i en slags pasta bondeomelet, altså i stedet for kartofler blev der brugt pasta.
tænd ovnen på 180 gr.
Et par skiver oksesteg, eller andre kødrester,skæres i strimler,
1 fed hvidløg i skiver
1 skalotteløg i skiver
1 peber i skiver i
olie
ristes i en sauterpande tilsæt
pastaen vend det rundt og lad det riste lidt, krydr med
chili, frisk eller i flager
salt
og
peber,
2 spsk oregano tilsæt,
½ dåse hakkede tomater,
Spar ikke på krydderierne, retten kan godt tåle noget smag.
pisk 4 æg med
1 dl. fløde krydr med
salt og
peber
Hæld æggemassen over pastablandingen, rod lidt rundt
1 frisk mozzarella plukkes og fordeles over
et drys oregano pynter og smager, samt
noget friskrevet parmesan.
Sæt det hele i ovnen i ca. 20 min.
Arranger og server!

8 kommentarer:

  1. Hvor ser den god ud den pandeomelet, jeg skal da prøve

    Knus

    SvarSlet
  2. Kære Miri
    Ja ikke, den var bare god, og billig!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Kære Pernille
    Det er en god ide, når man som jeg ikke er så smart til at finde ud af hvor mneget pasta man koger til en person:) ok, - det var lidt med vilje!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  4. Kære Vibeke
    En omelet er bare en god måde at få brugt en masse rester.
    Haha ... kender godt pastatricket ;)
    Knus Hanne

    SvarSlet
  5. Kære Hanne
    Ja det med pastaen, tja - men det kan da bruges.
    Det smagte dejligt, og der var også til frokosten i dag, og såmen også til aftensmaden, hvis jeg vil, så det er da noget af det billigste man kan lave.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  6. Uhm, sikke en spændende idé, Vibeke. Omeletter er noget, vi laver, når vi har en rest, der skal have et nyt liv - det kan der komme mange sjove ting ud af.

    Ha' en rigtig god weekend, klem!

    SvarSlet
  7. Kære Madame
    Ja det er en fin måde, at få brugt rester på, og smagen er man jo selv herre over, og det er sjovt at eksperimentere.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!