Julekonfekt og juleknas 1

Jeg har været i mine gemmer, og fundet en pokkers masse opskrifter på juleknas, julebag osv. som jeg syntes, at jeg vil give videre, da jeg i sin tid prøvede opskrifterne, fotograferede jeg ikke ret meget, så derfor er der ikke ret mange billeder, men jeg tror, at alle alligevel kan forstå dem.
Her er foreløbig de første 3 opskrifter, der vil ofte ”drysse” nye ind på bloggen!
Og efterhånden som jeg får nogle af dem lavet, så vil der også komme billeder!

Cornflakes toppe
1 pl. orangechokolade
Cornflakes
Smelt orangechokoladen i et vandbad, eller over svagt blus. Kom derefter cornflakes i, rør meget forsigtigt sammen. Tag massen op med en teske, sæt de små toppe på bagepapir, og stil til afkøling i køleskab.

Nougatkonfekt:
( 35 - 40 stk.)
200 gr. blød nougat
100 gr. mørk chokolade
100 gr. hasselnøddekerner
Nougat og chokolade skæres i mindre
stykker og smeltes i vandbad. Nødder
hakkes fint og tilsættes.
Fyldes i små aluforme eller papirsforme og stivner
et koldt sted i op til 1-2 timer.

Brændte figner med marcipan
1 ds. brændte figner, 450 g
100 g ren rå marcipan
lidt portvin eller cognac
ca. 100 g mørk chokolade til overtræk
pynt:
guldstøv
Tag fignerne op af lagen, tør dem evt. lidt af, og læg dem på bagepapir på en plade. Tør dem i ovnen ved 50-100 gr. ca. 45 minutter. Vend dem gerne en gang. De skal være så tørre, at man kan røre ved dem. Lad dem blive kolde. Rør marcipanen blød med lidt spiritus. Skær et snit i bunden af hver figen, og fyld marcipan i hullet. Form fignen lidt rund. Dyp dem i smeltet chokolade, og drys med lidt guldstøv. Lad dem tørre helt. Kan opbevares i dåse eller koldt i et par dage.