Kylling med bagt kartoffel og salat.

I dag skulle en frisk kylling tilberedes, og det jeg havde lyst til, var bare helt enkelt, simpelthen en ½ kylling med salat, en olie eddike dressing, og bagt kartoffel med kryddersmør

Rygbenet blev skåret ud af kyllingen og kyllingen blev lagt på en rist i en lille bradepande, den blev selvfølgelig krydret på både for og bagside med salt, peber og paprika samt lidt citronsaft og kom i ovnen på 180 gr. i 1½ time, sammen med et par store kartofler der lige fik en slids på den ene side.
Salaten bestod af hjertesalat, tomater, agurker, rød peber og rødløg.
Dressing blev rystes sammen af olie lidt sennep, hvidvinseddike, salt, peber, og et dryp honning.
Kryddersmør blev samlet af smør, citronsaft, knust hvidløg, salt, peber og paprika.
Kyllingen blev delt ved brystbenet, og det hele blev arrangeret.

Sådan, - en lækker ukompliceret middag var klar.