22. april 2009

Rugbrød med krebinet,champignon, ristede tomatskiver og spejlæg


Jeg stegte en lille krebinet krydrede med salt, peber paprika, den blev stegt 3- 4 min. på hver side, og skivede champignon kom ned i panden, hvor krebinetten steger videre, champignon blev krydret, og der blev klemt saften ud af en kvart citron, både på champignon og kødet, vend den side opad på krebinetten som har stegt længst, og læg champignon op på kødet.
Steg nogle skiver tomat på samme pande, læg dem til side, og steg et spejlæg. -
Skær en tyk skive rugbrød, læg et salatblad på, læg krebinetten på brødet samt spejlægget og tomatskiver, tag nogle blade basilikum og snit dem i strimler, drys over æg og tomater.
Velbekomme!

10 kommentarer:

  1. Umm. det er en lækker frokost..
    Jeg holder meget af krebinet.
    Jeg har spist rugbrød med makrel i tomat til frokost..:-))

    SvarSlet
  2. Kære Mette Lykke
    Ja da må jeg melde fra, jeg kan ikke spise makrel i tomat, men det er der mange der holder af, bare ikke mig.
    Knus
    VIbeke

    SvarSlet
  3. Kære Vibeke

    Lækker frokostanretning. Det vil jeg prøve at stege tomatskiver næste gang, der står krebinet på menuen.
    En god dag til dig
    Knus fra travle Manna

    SvarSlet
  4. Kære travle Manna
    Det smager også godt.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Så deilig det ser ut! Jeg spiser også mye makrell i tomat som morgenmat eller frokost, eller lunsj som vi sier i Norge.

    På norsk TV i går kveld så jeg et program med den danske kokken Claus Meyer. Det er en serie hvor han tar oss med på en kulinarisk rundreise i matlandet Danmark.

    SvarSlet
  6. Kære Randi
    Meyer er ret berømt, hans interesse er stor for nordisk mad.
    Han har et firma der hedder Meyers madhus, og der har han bl.a. en webshop, du kan finde linket i højre side på min blog, under "Madvarer - lige til døren"
    Jeg handler ofte hos ham.
    Kærligst
    VIbeke

    SvarSlet
  7. Kære Vibeke
    Det er en rigtig lækker frokost du har fået lavet der. Jeg fik slet ikke noget til frokost så nu tager jeg revanche til aftensmaden. Den kommer til at bestå af en pasta fløderet med kylling og ærter. :)
    Knus pernille

    SvarSlet
  8. Kære Pernille
    Det er også bare dejligt, jeg skal også have noget med kylling idag.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Uhm, det er jo et herremåltid, Vibeke! Det kunne jeg sagtens klemme ned lige nu ;-)

    Ha' en dejlig dag, klem!

    SvarSlet
  10. Ja Madame, jeg havde lige fået friskhakket flæskefars hjem, så jeg kunne bare ikke lade være.
    Knus
    VIbeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!