9. maj 2010

En hurtig hindbærtærte, når man bliver lækkersulten!

En hurtig hindbærtærte, kan være nødvendig, når man sådan lige pludselig bliver lækkersulten.
1 mørdejstærtebund, købt eller hjemmelavet, jeg har købt min.
Læg den i en tærteform, stik huller i bunden med en gaffel, og forbag den på 175 gr. til den begynder at få lidt kulør
3 æg og
1 dl. sukker piskes sammen på maskine, indtil det bliver meget cremet, tilsæt
1 tsk. Vanilla.
1½ dl. mel og
100 gr. hindbær,(jeg har brugt frosne, tøede bær) og pisk til det hele er en jævn masse, tilsæt
3 cl. Creme De Framboise. - Hæld det hele op i den forbagte tærtebund
Fordel yderligere
200 gr. hindbær rundt i tærten og fordel
150 gr. reven marcipan i små klumper på tærten, drys med lidt sukker, og sæt tærten i ovnen, til den er rimelig fast og gylden på 175 gr.
Server som den er, eller evt. med mascarpone creme.
Mascarpone creme
100 g mascarpone
1dl græsk yoghurt
½ vaniljestang
25 g sukker eller flormelis
1 dl piskefløde pisket til blødt skum
Mascarpone røres sammen med yoghurten. Vaniljestangen flækkes, og kornene skrabes ud og tilsættes Kom halvdelen af sukkeret i og rør rundt. Smag til med sukker. Flødeskummet piskes i.
Eller den creme jeg brugte
Mascapone, amaretto creme.
1 dl fløde piskes halvtfærdig,
2 spsk. mascapone og 3 spsk. amarettosirup kommes i flødeskummet, som piskes færdig.

12 kommentarer:

  1. Ummm det ser savle lækkert ud... MUUMS !

    SvarSlet
  2. Kære Marianne
    Jeg var simpelthen lækkersulten, så jeg måtte finde på noget.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  3. Oh my god Vibeke.. Jeg er jo på sukkernedtrapning og sådan en tærte er bare ikke tilladt, MEN hvor jeg dog godt kunne spise en helt for mig selv :)) Jeg elsker tærter af enhver slags, både med frugt og med grønt og gu ved hvad eller hihi.

    Uhmm den er bare dødlækker.

    Kh og mange knus
    Henriette :)

    SvarSlet
  4. Kære Henriette
    Jeg spiser ikke meget sukker, men en gang imellem, så skal der altså et eller andet til, og det var lige i dag.
    Den smager ikke sødt, hindbærene sørger for balancen.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Øjjjj, Vibeke - der fik du godt nok gjort mig lækkersulten.
    Mundvandet flyder :)
    Knus Hanne

    SvarSlet
  6. Kære Hanne
    Det var sørme synd:)
    Jeg trængte bare sådan til et eller andet kage, så det blev resultatet.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Vibeke, det er strengt forbudt at vise så lækre billeder på min skærm, når nu jeg skal leve sundt :-)

    SvarSlet
  8. Kære Lene
    I am sorry:)
    Men jeg var lækkersulten!
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Nøj! Nøjnøjnøj hvor ser den god ud! :-)

    Hvor købte du framboisen henne?

    SvarSlet
  10. Kære Piskeris
    Den blev god, det var jo bare en jeg satte sammen i en fart, så det er min egen opskrift:)
    Du finder framboisen her:
    http://www.vomfass.dk/product.asp?product=1276
    Du kan få i portioner lige fra 100 ml (til næsten ingen penge), og op til 500ml.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  11. Det lyder rigtig dejligt, Vibeke! Tak for herlig inspiration - og god mandag til dig!
    Klem :-)

    SvarSlet
  12. Kære Madame
    Velbekomme
    knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!