Ovnstegt kyllingebryst med grønt og kartoffelbåde.

Jeg har flyttet dagen, hvor jeg skal have min medicin pr. sprøjte, for der går alt for mange hverdage tabt, på grund af bivirkninger, så jeg tog sprøjten lørdag og så skulle jeg gerne, med lidt held, være nogenlunde frisk igen på tirsdag, - ja det er lidt træls, at man skal tænke sådan, de bivirkninger er altså for meget af det gode, og jeg er ikke specielt sart, men det er mere end jeg syntes, jeg kan overskue!

Så det blev til et ovnstegt, godt krydret kyllingebryst med lidt af hvert fra grøntsagsboxen, peber, tomat, courget og løg, som blev stegt med, et par citonbåde blev lagt over kyllingebrystet, og så kom det hele i ovnen på 180 gr. i ca. 25 min. på et andet fad kom der kartoffelbåde, smurt godt ind i olie og krydderier, og de kom ind samtidig med fadet med kyllingebryst og grønt, dertil en enkel tomatsalat.
Nå ja, jeg havde jo noget Tiramisu tilbage fra fredag, så det blev også til dessert:)