16. april 2009

Tortellini i tomatflødesauce

Jeg havde en pose tortellini, økologiske og med spinatfyld som jeg kogte i vand med salt ca. 12 min.
Til 2 pers.
Jeg lavede en sauce
½ løg i tern
1 fed hvidløg i skiver
Sauteres og
2 store tomater i små tern
tilsættes samt
1 tsk. Tomatpure
1 dl. af kogevandet tilsættes og koges til det bliver lidt samlet,
2 dl. piskefløde tilsættes samt en lille håndfuld hakket basilikum salt og peber, og koges et par min.
Tilsæt de kogte tortellini, kog igennem, smag til krydr. hvis nødvendig, - tilsæt evt. en anelse citronsaft.
Hæld op på tallerknerne
Lidt Icebergsalat strimles, og arrangeres rundt om pastaretten!
Parmesan rives over retten

10 kommentarer:

  1. Kære Vibeke
    Ser lækkert ud - jeg er jo vild med pasta (og fløde;o)), så lige en ret efter mit hoved.
    Jeg er lige kommet hjem efter 3 timers dans ... jeg kunne godt lige spise sådan en portion:o)
    Knus fra Hanne

    SvarSlet
  2. Kære
    Du burde måske have sådan et par poser liggende, det er jo lynhurtigt at lave, men en gang alm. paste med fløde er da heller ikke tosset, tre timers dans, det er da meget.
    Knus
    VIbeke

    SvarSlet
  3. Kære Vibeke
    Sikke en god idé at servere det med sprød salat. Jeg er nemlig ikke så vild med tortelini, mest pga konsistensen. Men hvis der er lidt der knaser er det nok en anden sag. Det er Nallefars livret nr 2 i hele verden :-)
    Knus
    Malou

    SvarSlet
  4. Kære malou
    Jeg syntes at de her, ikke har så ringe en konsistens, men du har ret, det gør noget ved retten med det sprøde salat.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  5. Uha.. fløde smager altid godt og gør noget godt i sovsen..

    SvarSlet
  6. Kære Mette Lykke
    Ja især ved pasta.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  7. Kære Vibeke
    Jeg elsker pastaretter og din ser rigtig god ud. Har man noget pasta og fløde i huset så skal der jo ikke meget til at lave et lækkert hurtigt måltid.
    Måske skulle den stå på pasta i aften.
    Knus

    SvarSlet
  8. Kære Pernille
    Det var lige netop det, at det skulle gå lidt hurtigt, min datter og jeg havde været ved at fylde en mega stor container i går, (vi er ikke færdig, det tar nogle dage) og bagefter var jeg simpelthen så træt, at det kun kunne blive til et eller andet hurtigt, så det var ret nærliggende.
    Og når det også smager rigtig godt, så er den jo hjemme.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  9. Det ser meget lækkert ud, Vibeke, jeg elsker pastaretter, men er gået over til pasta af fuldkorn.
    Varme klem til dig og ha' en god dag :-)

    SvarSlet
  10. Kære Madame.
    Jeg har noget fuldkornspasta liggende, og det får nok lov til at ligge længe, jeg går altid uden om det, jeg ved ikke hvorfor, men det ser forkert ud.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet

Du er velkommen til at kommentere mine indlæg, det er hyggeligt med lidt respons!